Ingefær er veldig krydret og har helbredende egenskaper. Avhengig av bruken bør du tørke den på forhånd. Vi viser deg hvordan.
Ingefær er ideell for å foredle asiatiske retter. I tillegg har knollen også helbredende aktive ingredienser. For eksempel kan du bruke ingefærte som et middel mot forkjølelse og ingefær kan også hjelpe mot revmatisme. Du kan imidlertid ikke bruke fersk knoll til dette (lesetips: Dyrking av ingefær – slik gjøres det). Bare tørket ingefær holder.
Men du trenger ikke gå rett til en butikk og kjøpe den. Du kan også enkelt tørke ingefær selv. Du har to alternativer: du kan tørke ingefær i luften og du kan tørke den i ovnen. Når den har tørket, kan du lagre den på et tørt sted ganske lenge og også behandle den videre. Etter maling kan ingefæren også brukes som krydder for eksempel. Tørket ingefær er selvfølgelig også en flott hjemmelaget gave fra hagen.
Introduserte 2 måter å tørke ingefær
➤ Alternativ 1 - Air Dry Ginger
Hvis du bare vil la ingefæren lufttørke, må du først kutte roten i tynne skiver. Deretter må du legge dem på kjøkkenpapir, duppe dem med og så vente til skivene har tørket.
Det pleier å være irriterende at ingefær tørker ut så fort i luften. Nå kan du imidlertid dra nytte av dette negative aspektet.
➤ Alternativ 2 - tørking av ingefær i ovnen:
Det går mye raskere og mer pålitelig i ovnen, selvfølgelig. I dette tilfellet kan du også være helt sikker på at ingefæren ikke blir dårlig under tørkeprosessen. Slik gjør du det:
Trinn 1 - Forvarm komfyren og skjær opp ingefæren
Forvarm ovnen til 40 grader. Det er best å velge resirkuleringsinnstillingen. I mellomtiden kan du skjære pæren i tynne skiver.
Trinn 2 - dupp ingefær og legg på bakepapir:
Du må da duppe ingefærskivene med et kjøkkenhåndkle. Legg så på et stekebrett kledd med bakepapir.
Trinn 3- Sett ingefær i ovnen:
Vi kan ikke gi deg et eksakt tidspunkt for hvor lenge ingefæren må tørke i ovnen, for det kommer alltid an på hvor tykke du skjærer skivene og hvor fersk roten er. Du bør derfor sjekke hvert 15. minutt om væsken har sluppet helt ut av ingefæren. Dette kan imidlertid ta lang tid. Så du trenger litt tålmodighet.
Hvis det ikke kommer mer væske ut når du trykker på skivene, kan du slå av ovnen og ta ut ingefæren.
Tips:
Du kan også legge til tomater, paprika, sopp, erter og andre grønnsaker på denne måten konservere .