Apple 'Topaz' er en ganske ung eplesort. Det aromatiske eplet lagres godt og fortsetter å modnes etter høsting (september - oktober).
Blant de mange variantene av epler regnes "Topaz" som en nykommer. Mange steder møter vi den deilige frukten i supermarkedshyllen. Det mange ikke vet: Topaz er en eplesort som er lett å dyrke. Du trenger ikke ha en stor frukthage, for dette robuste og allsidige frukttreet trives til og med i en bøtte.
De viktigste nøkkeldataene for raske lesere
| Apple 'Topaz' (Malus 'Topaz') | |
|---|---|
| Veksthastighet: | 20–40 cm i året |
| Vekst: | 200–400 cm |
| Vekst: | 200–300 cm |
| Høstetid: | Slutten av september – oktober |
| Forfall: | november–mars |
| Lagring: | Slutten av september – mars |
Opprinnelse og egenskaper
Denne eplesorten ble laget ved å krysse "Vanda" og "Rubin". Målrettet avl ble utført ved Institutt for eksperimentell botanikk i Praha. Eplesorten har vært offisielt beskyttet i hele EU siden 1998. Formering av kommersielle årsaker er kun mulig mot et gebyr. Likeledes må eieren av sorten spørres om tillatelse dersom kommersiell avl skal finne sted.
Apple Topaz er en allergivennlig eplesort. Epleallergenet "Mal d1" forekommer kun i lave konsentrasjoner. Epleallergier er vanligvis komplekse. Derfor bør allergikere først prøve nøye om de trygt kan konsumere denne varianten.
Smak og egenskaper
De mellomstore fruktene er ganske flate og opptil 70 prosent er stripete og flammet mørkerøde. Noen fruktelskere plages av det tykke skallet, som ofte virker som en hindring når de spiser.
» Tips: Etter en viss modningsperiode virker huden fet og mindre hard. Det faste kjøttet blir mykere og søtere.
Eplene smaker spesielt aromatisk og har en god balanse mellom sødme og syre. Et kjennetegn påEplesort «Topaz» er såk alte «kjøttperler». Du kan se disse kjøttvekstene i begeret til frukten.
Apple 'Topaz' - dyrking og stell
Frukttreet vokser oppreist og kan være ganske bredt. Siden endene av skuddene ofte forgrener seg og fremstår som små klaser, utvikler denne eplesorten raskt tette kroner. Regelmessig beskjæring er nødvendig for å sikre at treet ikke blotter.
Underlaget som brukes er avgjørende for veksten av trærne. Hvis en saktevoksende grunnstamme (M27) ble brukt, er "Topaz"-eplet til og med egnet som containerplante. Et middels stort frukttre vil vokse relativt raskt i hagen din med grunnstammer med middels kraftig vekst (M7).
Epletreet gleder seg med en rik blomstring som kan begynne tidlig. Det er derfor fare for skader fra sen frost.
» Merk: Denne eplesorten klarer seg dårligere i tøffe og fuktige områder, ettersom trefrost kan forekomme.
Våt og tung jord, som fører til oppbygging av fuktighet, egner seg heller ikke for dyrking. Ideelt sett bør Topaz-eplet dyrkes i løs og godt drenert jord med høyt humusinnhold.
Som en skurvbestandig variant er "Topaz" pålitelig beskyttet mot de fleste epletresykdommer. Bare eplebladlus, frukttreet edderkoppmidd og noen ganger mugg kan utgjøre en trussel mot denne frukttresorten.
Høsting og bruk av epletopaz
Å høste Topaz-eplene er en av de siste aktivitetene i hageåret. Hvis eplene er plukket mellom slutten av oktober og begynnelsen av november, oppbevares de best. Hvis eplene oppbevares kjølig, gjerne like over frysepunktet, kan Topaz-eplet oppbevares til mars året etter.
Fordi det er en veldig smakfull eplesort, favoriseres direkte inntak av eplene. Hobbygartnere kan vanligvis forvente en rik avling. Det er derfor lurt å bearbeide eplene videre, for eksempel for å lage eplejuice, eplemos, eplekompott eller kaker og bakverk.