Oregano har gjort seg bemerket som krydder og brukes også i naturmedisin. Hos oss lærer du hvordan du dyrker den i hagen.
Oregano (Origanum vulgare) er en middelhavsurt som er hjemmehørende i Europa. I sin greske oversettelse kalles mynten "fjellglede". Det populære pizzakrydderet viser seg å være et lite krevende og lettstelt tillegg til enhver urtehage og kan også dyrkes i potter.
Liten beskrivelse av planter
| Oregano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Vekst: | puteaktig, klumpete |
| Vekst: | 30 -500 cm |
| Flowering: | juli til september |
| Bruk: | Urtehage, åpne områder, steinplanter, aromatiske planter, medisinplanter |
| Location: | søn |
| Floor: | tørr, godt drenert, normal hagejord |
Oregano er en flerårig urt som blir omtrent en halv meter høy. Grunnstammen lignifies vanligvis. De oppreiste, firkantede stilkene spirer igjen etter vinteren. Små oljereservoarer kan sees på undersiden av bladene. Den eteriske oljen utstråler en syrlig, krydret duft og beskytter planten mot svette. De rødlige blomstene, som vises i skjermer eller panicles, vises mellom juli og september.
Forekomst og bruk
Oregano kommer opprinnelig fra Middelhavsregionen. I dag kan planten finnes i varmt til temperert klima rundt om i verden. Naturlige forekomster kan finnes på varme steder i sparsom skog eller i veikanter og skråninger.
Oregano har blitt brukt som krydder i rundt 400 år. Det eldste beviset på dette er en oppskrift på pannekaker fra en Basel-kokebok, som dateres tilbake til 1600-tallet. I det tyske kjøkkenet brukes oregano sparsomt. I middelhavskjøkkenet er oregano uunnværlig for å foredle sauser, grønnsaker og kjøttretter.
Betydningen som medisinplante går tilbake til det første århundre. Hippokrates fra Kos beskrev deretter bruken for å fremskynde fødsel og behandlingfra hemoroider. I moderne naturmedisin anbefales oregano som ingrediens i en teblanding for å behandle magekramper.
Oregano eller merian?
Oregano og merian er botanisk nært beslektet. Dette antydes også av det latinske navnet på merian, Origanum majorana. Begge plantene tilhører slekten Dost og forveksles veldig ofte med hverandre.
Men det er noen forskjeller som raskt vil avklare hobbygartneren. Mens oregano er hardfør og spirer igjen hvert år, må merian sås eller plantes på nytt hvert år.
Ved første øyekast er begge plantene veldig like. En nærmere titt avslører at oregano har litt større blader som er litt hårete. Det er også forskjeller når det brukes på komfyren. Mens oregano hovedsakelig brukes til pizza og grønnsaker i middelhavskjøkkenet, er merian en populær ingrediens for solide retter og pølser, som er der begrepet "pølseurt" kommer fra.
Plant oregano
passende sted
Middelhavsplanten elsker det solfylt og varmt. En beliggenhet i full sol er ikke et problem. Slik føles oregano hjemme på det høyeste punktet av urtespiralen. Den lite krevende planten trives også i halvskygge. Det er viktig å ta hensyn til den busklignende veksten til oregano ved planting og å gi tilstrekkelig plass.
Tips: Hvis du ikke har hage og ønsker å lage en urtehage i den solfylte vinduskarmen, kan du også dyrke oregano i potter.
Ideelt underlag
Oregano gjør seg veldig bra utendørs med konvensjonell pottejord. Et lett og godt drenert underlag bør foretrekkes. En jord som er for tung og inneholder leire kan oppgraderes tilsvarende ved å legge til sand eller grus. Dette sikrer at vanningsvannet renner av og at det ikke oppstår vannlogging. Fuktig jord er en fiende av planten, som er tilpasset varme og tørke.
Hvis du vil dyrke oregano i potter eller kar, trenger du mindre mager jord. Spesiell vegetabilsk jord er veldig egnet. Dette substratet fremmer vekst og også utviklingen av de typiske urtearomaene.
Planting av oregano - trinn for trinn
1. Velg plassering
2. Forbered jorden
3. Grav plantehullet
4. Sett inn planten
5. Lukk plantehullet
6 Trykk ned jorden godt7. Vann planten
Etter å ha valgt plassering løsnes jorda godt og røtter,Fjernet ugress og stein. Hvis oreganoen skal finne sin plass i urtebedet eller urtespiralen, er det ikke nødvendig å forberede plasseringen.
De forkultiverte unge plantene er sterke nok til å plasseres utendørs om våren. Timian, basilikum eller salvie er ideelle plantenaboer.
Alternativt kan tidlig vinterplanter brukes i vinduskarmen. Direkte såing er også mulig fra april.
En oversikt over de viktigste plantetipsene
| Aktivitet | Forklaring |
|---|---|
| Finn plassering | • full sol til halvskygge • lyst • varmt |
| Forbered underlag | • løs • godt drenert • mager • tørr |
| planting | • Planlegg nok plass • Grav et plantehull dobbelt så stort som rotklumpen • Vann planten godt etter planting |
Omsorg for oregano
Vann oreganoen riktig
Unge planter trenger tilstrekkelig fuktighet. Støping bør derfor ikke neglisjeres. Når oreganoen er ferdig utvokst, trenger den mindre vann. Unngå imidlertid at rotklumpen tørker helt ut.
Siden vannlogging bør unngås for enhver pris, er det viktig å helle forsiktig. Underlaget skal tørke i de øvre lagene mellom de enkelte vanningene.
Tips: På varme sommerdager kan planten dekkes sjenerøst med gjørme.
Hvis planten dyrkes i potte eller kar, bør den vannes oftere. På varme dager tørker plantekassen raskt og du bør sjekke daglig om planten trenger vann.
Gjødsle oregano riktig
Mager jord er en forutsetning for at oregano skal utvikle sin typiske aroma og frigjøre sine essensielle oljer. Hvis du blander litt kompost under underlaget ved planting eller hver vår, kan du allerede tilføre planten tilstrekkelig med næringsstoffer.
I spesielt dårlig jord kan organisk gjødsel tilføres med månedlige intervaller i vekstfasen.
Kutt oregano riktig
Voksne planter blir lett treaktige. Derfor bør en årlig beskjæring gjøres om våren. Hvis de små buskene forkortes omtrent en håndsbredde over bakken, vil planten spire rikelig og utvikle en tett vekstmåte.
Oregano liker å spre. Dette kan gå på bekostning av de andre plantene i urtebedet. Slik at plantenaboene ikke kommer innHvis veksten deres er begrenset, bør regelmessig beskjæring utføres. Disse kuttene kan gjøres når som helst.
Tips: Hvis planten skal klippes og gjenbrukes, er blomstringstiden den ideelle tiden.
Oregano overvintrer riktig
Oregano er hardfør og trenger vanligvis ikke ekstra beskyttelse. På tøffe steder kan et lag med blader eller kvister beskytte mot sterk frost og frost.
En oversikt over de viktigste pleietipsene
| Aktivitet | Forklaring |
|---|---|
| Casting | • vann moderat • unngå vannmasser • vann potteplanter oftere |
| fertilize | • ingen regelmessig gjødsling nødvendig • tilsett kompost om våren |
| Cut | • regelmessig beskjæring om våren • beskjæring mulig hele året for å dempe veksten • hvis urten skal brukes videre, kuttes i blomstringsperioden |
Oppdage og bekjempe sykdommer og skadedyr
Oregano viser seg å være robust og spenstig. Skadedyr og sykdommer pleier å være unntaket. Hvis jorda er for dårlig, kan det oppstå misfarging av bladene. Gulning av undersiden av blader indikerer at det har oppstått næringsmangel. Dette kan avhjelpes med tilsetning av hornmel eller organisk flytende gjødsel.
Tips: Hvis jorden er for fuktig, vil bladene visne. En vanningspause bør settes inn slik at jorda kan tørke ut. Det blir mindre vanning i fremtiden.
Angrep med bladlus eller sikader har noen ganger blitt observert.
Aphids
Bladlus kan angripe bladene og blomstene. Hvis det oppdages tidlig, er en hard vannstråle vanligvis tilstrekkelig til å drive vekk insektene. En mild vaskemiddelløsning driver også bort bladlus på en pålitelig måte, slik at det ikke må brukes kjemiske sprøytemidler.
Cicadas
Sikader fester seg til bladene på oreganoen og legger eggene sine. Hvis soppsporer overføres som et resultat, vil ikke oreganoen blomstre året etter. Å sprøyte planten med en fortynnet eddikessens hjelper mot sikader. Undersiden av bladene bør behandles oftere.
propagating oregano
Forplantning er mulig ved såing, deling og stiklinger.
Forplantning etter frø
Oregano kan dyrkes i vinduskarmen allerede i februar. Såing kan også gjøres utendørs fra aprilferdig.
Advarsel: Oregano trenger lys for å spire. Frøene er derfor ikke dekket med jord.
Frøene er spredt på den løse jorda og bare presset lett. Det bør være en avstand på rundt ti centimeter mellom de enkelte frøene, da de unge plantene sprer seg raskt.
Reproduksjon etter divisjon
Forplantning ved deling gjøres om høsten. For å gjøre dette tas planten opp av bakken og deles på midten. På denne måten kan man få to like verdifulle planter som bør omplantes umiddelbart. Denne formen for formering bør kun brukes med flerårige og velutviklede planter.
Forplantning ved stiklinger
Riktig tid for stiklingen er forsommeren. Sideskudd som er omtrent ti centimeter lange fjernes fra plantene. Stiklingen er forankret i sandjord og plantet ut på sin endelige plass etter noen uker.
Høsting og prosessering
De friske bladene og skuddspissene kan høstes hele året. Urter høstes vanligvis før blomstring dersom man ønsker å bearbeide dem videre. Det er litt annerledes med oregano. Venter på at blomstene skal dukke opp her. Da har planten den beste aromaen og kan beholde den under tørkeprosessen.
For å tørke, skjær av urten omtrent 15 centimeter under blomsten. Greinene kan bindes løst og henges i et luftig og mørkt rom. Når buketten har tørket, tas den ut og oppbevares i beholdere på kjøkkenet, ellers kan det dannes mugg.
Oregano har en litt bitter, sterk smak. En fin sødme er også tydelig. De inneholdte fenolene og essensielle oljene er ansvarlige for smaken. Fenoler har en antibakteriell og soppdrepende effekt.