Skilpadder inneholder mange verdifulle ingredienser. Du kan enkelt dyrke dem i hagen din. Vi viser deg hvordan.
Nepen er en populær sesongbasert grønnsak. Smaken av mainepen minner om reddik. Både de sprø knollene og de møre bladene kan spises. Planten, som er nært beslektet med svensken og Teltower Rübchen, kan dyrkes hele året. Den litt krydrede smaken kan foredle mange retter.
Opprinnelsen til neper
Det opprinnelige hjemmet til nepen er India. Mai-nepen dyrkes fortsatt kommersielt der i dag. I Europa ble kålroten raskt kjent og ble en basismat før poteten tok sin plass. Dyrking av kålrot er like utbredt på våre breddegrader som i tropiske land.
Navnet på nepa antyder at mai-nepen allerede kan høstes om våren.
Plassering og jordkrav til neper
Mai-neper egner seg definitivt som nybegynnerplante. Kravene til stativ og underlag er ganske lave. Siden mainepen er en svak mater, klarer planten seg best med lett jord.
Tåler sol så vel som delvis skygge. Plantene kan ikke takle vannlogging alene.
Tips: Nepe er en av korsblomstplantene. Ved dyrking skal vekstskifte observeres. Mainepen bør derfor ikke dyrkes på samme sted flere år på rad.
Planting og såing av kålrot
Mai-neper kan sås i mars. Alternativt er det også mulig med sen høsting og såing kan skje midtsommers. Unge planter skal skilles til 10 til 15 centimeter. Sørg for en radavstand på 20 centimeter når du sår.
Tips: Ved såing skal det ikke være frost og jordtemperaturen skal ikke falle under tre grader.
Bønner, erter, salat, spinat eller mangold er ideelle plantenaboer i grønnsakshagen. Andre korsblomstrende planter bør derimot plasseres i bedet med passende avstand.
Etter syv til ti dagerfrøplantene begynner å spire. Nepene kan høstes etter seks til åtte uker.
Pleietips for nepene
Veksten til mainepen akselererer når det er tilstrekkelig lys på plantene og luften kan sirkulere godt. Etter planting bør du løsne jorden regelmessig.
Tips: Neper blir raskt treaktige i klumpete jord.
Fjern ugress regelmessig fra grønnsaksplassen og vann plantene regelmessig.
Tips: "Teltower Rübchen" takler tørke bedre og trives også på sandjord.
Oppdage sykdommer og skadedyr på neper
Hvis vekstskifte observeres, kan et angrep med klumprot forhindres. På den annen side, dyrker du plantene der det var rødbeter eller kål året før, må du regne med rotsykdom hos beteplantene.
Følgende typer skader kan også oppstå:
- Mugg
- Earth Fleas
- Kålfluer
- Cabbage Whites
Sterke planter har mindre sannsynlighet for å bli angrepet av sykdommer og skadedyr. En naturlig tonic for grønnsaksplanter finnes med kjerringrokkbuljong. Nepene kan beskyttes mot skadedyr hvis de dyrkes under fleece eller et spesielt beskyttelsesnett.
Populære varianter av neper kort presentert
Ulike varianter av mainepe egner seg for dyrking i hjemmehagen.
- Goldball: Denne sorten har bevist seg i mange år og har blitt dyrket siden midten av 1800-tallet. Rødbetene er gule og runde. Kjennere elsker den fine smaken.
- Royal Cross: De flate, hvite kålrotene av denne sorten blir opptil seks centimeter høye.
- Petrowski: De gule nepene har kremfarget kjøtt og nyter med en lett søtlig smak. Du kan også lagre rødbetene godt over lengre tid.
Tips: Sorten "Declic" kan sås på sensommeren. Den lilla toppen av "Purple Top"-varianten av neper er lilla.
Harvest mai-neper
Seks til åtte uker etter såing er høstingstid. Nepene vil da ha vokst til en diameter på seks til ti centimeter.
Tips: Små kålrot er mer delikat på smak.
Jorden kan løsnes litt før høsting. Da er kålroten lettere å få opp av bakkenroter.
Bruk av kålrotene
Knollene kan brukes rå i salater eller tilberedes som grønnsak. Bladene kan tilberedes som spinat.
Mai-nepen inneholder mange verdifulle ingredienser:
- Vitamin A
- Vitaminer B1, B2, B6
- C-vitamin
- iron
- Sodium
- Kalium
- Calcium
- fosfor
Smaken av kålrot får deg til å tenke på kålrabi eller reddiker. Smaken er imidlertid søtere og mye mildere.
Populære retter laget av kålrot er supper, gryteretter eller karriretter.
Lagre neper riktig
Oppbevaring er som vanlig for rotgrønnsaker. Nepene kan legges i en boks fylt med fuktig sand. Bladene er stort sett fjernet. La bare hjertebladene stå på planten.
Tips: Kålrot kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Lagringstiden forlenges ved å pakke den inn i en fuktig klut.