Zucchini kan tilberedes på mange forskjellige måter – for eksempel ved steking. Det er et par ting å ta til seg slik at den beholder smaken.
Zucchini er nå en integrert del av mange hager og kjøkken. Det er en av de mest populære typene grønnsaker og er spesielt populær i den viktigste høstsesongen fra juli til oktober. Ikke bare på grunn av smaken, men også på grunn av de allsidige tilberedningsmulighetene. Du kan for eksempel også koke zucchini i pannen.
For å bevare den unike smaken til zucchinien er det noen tips å huske på. Slik blir zucchini en enkel, men deilig rett.
Ikke for varmt og ikke for lenge
Unge, små courgetter er veldig møre. Som andre gresskarfrukter inneholder de mye vann. Når du steker bør du derfor passe på at squashgrønnsakene dine koker på svært kort tid. Hvis grønnsakene får stå for lenge i den varme pannen, kan de fort brenne seg.
» Tips: Ikke still inn temperaturen på koketoppen for høyt. Stek først squashene kort ved høy temperatur. Deretter slår du enten av kokeplaten helt eller setter den på et lavere effektnivå. Slik blir squashgrønnsakene dine skånsomt stekt.
Stek i vegetabilsk olje
Det er best å bruke solsikkeolje eller olivenolje til stekefettet. Ikke bare brenner ikke disse oljene like raskt som smør, de gir også en fin smak til grønnsakene.
Bruk en olje av god kvalitet, men bruk svært lite for å bevare squashens iboende smak. På denne måten reduserer du også unødvendige kalorier.
Du kan også finne en liten veiledning om hvordan du steker zucchini i denne videoen:
Ved å laste inn videoen godtar du YouTubes personvernregler.
Les mer
Last inn video
Opphev alltid blokkering av YouTube
Hvis du vil tilføre en ekstra smak til squashgrønnsakene dine, tilsett litt hakket hvitløk mens du steker. Det kan også være en kvist fersk rosmarin eller timian.
» Tips: Stek zucchinien kort i god olje og ikke for varm.