Svart spisskummen er en av de eksotiske artene i private kjøkkenhager, men kan dyrkes der uten problemer. Men vær forsiktig: ugresset florerer!
I tillegg til de velkjente frukt- og grønnsakene, som kirsebær, plommer, gulrøtter eller salat i alle varianter, planter hobbygartnere i økende grad urter i kjøkkenhagen. En grunn til dette er absolutt matlagingsprogrammene som for tiden blomstrer på TV, som har gjort krydder med urter populært igjen. Men holdningen til ernæring har også endret seg, i dag spiser folk mer bevisst, ofte vegetarisk eller vegansk.
Den ekte svarte spisskummen (Nigella sativa), k alt svart spisskummen for kort, kommer fra den orientalske regionen. Planten har vært brukt der i over 2000 år som medisin- og krydderplante. At svart spisskummen, Nigella sativa på latin, nå er kjent verden over, skyldes nok også et ordtak fra Mohammed: «Svart spisskummen helbreder enhver sykdom – men hjelper ikke mot døden». I tillegg til smaken er det fremfor alt de vidtrekkende helseeffektene av svart spisskummen som gjør planten så populær. I tillegg til de rene frøene, brukes planten også som olje eller te. Astma, fordøyelsesproblemer, høyt blodtrykk og mange andre sykdommer sies å være lindret. Den omfattende veiledningen på schwarzkummeloel360.net viser alle fasetter av universalmiddelet.
Generell informasjon om svart spisskummen
Svart spisskummen er en ettårig plante som tilhører smørblomstfamilien. Den har hvite og blå blomster og er mellom 30 og 60 cm høy. Bladene er finneformede (arrangert i to rader langs bladspindelen) og stilken kan flergrenes. Det verdifulle frøet er i kapslene, som ligner veldig på valmuen. Disse frøskallene oppstår fra de stjerneformede blomstene. Selv om navnet tilsier det, har svart spisskummen ingenting til felles med karve eller spisskummen, verken i utseende eller smak. Smaken minner mer om sesam.
Vær oppmerksom ved kjøp av sorte spisskummenfrø
Du kan fåSorte spisskummen frø i hagesenteret eller jernvarehandelen, men du bør ta en nærmere titt her. "Jungfer im Grünen" (Nigella damascena), også en årlig hageplante fra familienav smørblomstfamilien, ligner veldig på svart spisskummen.
Svartkummindyrking: jordforhold
Nå skal hobbygartnere glede seg, for den svarte spisskummen stiller ikke store krav til jorda. Siden det er en vill plante, trenger ikke jorda være forhåndsgjødslet, men vannfylling bør unngås. En humusrik hagejord er ideell. Les også: Jordforbedringstiltak på native-plants.de.
Når og hvordan foregår såingen?
Svart spisskummen sås om våren, nærmere bestemt fra mars til april, men senest i mai. Det er viktig å huske at svart spisskummen er en vill urt og vil formere seg deretter. For å hindre at ugresset sprer seg gjennom hagen og utover, velg et sted hvor du kan holde veksten godt oppe.
Alle såinstruksjoner med et blikk
- Såing: mars – mai
- Plantested: solrik
- Jord ved såing: løs, ikke gjødsle
- Frødybde: 1 - 2 cm
- Planteavstand: 25 cm
- radavstand: 30 cm
- Spiringstid: 2 - 3 uker
- Vanning: moderat
- Vekst: 30 - 60 cm (avhengig av sort)
- Blomstringsperiode: juni–juli
- Høstetid: september
Hast svart spisskummen
Du kan se om planten er klar til høsting ved at den langsomt dør nedenfra og fruktkapslene blir brune. For å teste, åpne en kapsel. De modne sorte spisskummenfrøene er dråpeformede, har en matt svart farge og en anisaktig duft. Spre ut på en klut for å tørke.
Use of Black Seed
Som nevnt ovenfor er svart spisskummen spesielt godt kjent som en medisinplante. Oljen som oppnås fra den kan brukes eksternt, for eksempel ved hudproblemer. Det brukes imidlertid hyppigere på kjøkkenet, da det sies å ha mange helsefremmende effekter. Svart spisskummen sies å bidra til å brenne fett, senke kolesterol og mye mer.
Smaken av frøet i seg selv minner om sesam og smaker derfor deilig på brød, med ost, i salat og blandet med kvarg. Svart spisskummen er mest kjent fra ulike tyrkiske snackbarer, hvor du finner det eksotiske på flatbrød.