Du kan trylle frem mange deilige godbiter fra epler. Noen krever damping. Vi forklarer hvordan dette fungerer her.
Spesielt noen eplepaioppskrifter sier at eplene skal dampes før steking. Hvorfor egentlig? Spesielt med veldig harde epler, som for eksempel Boskop, sørger damping for at de er tilstrekkelig myke etter steking. I tillegg beholdes mineralene og vitaminene. Dette gjelder ikke bare epler, men også gulrøtter, løk og andre typer frukt og grønt.
Vi skal nå fortelle deg hvordan du damper epler riktig og hva du trenger.
Det er enkelt å dampe epler
For å stuve eplene dine trenger du:
- 1 teskje sukker
- 1 teskje smør
- 1 dash vann
- litt eplejuice
- Juice 1/2 sitron
- gryte med lokk
- Kniv
- Bowl or Bowl
Forberedelse
➣ Trinn 1: Skrell og kutt eplet
Fjern skallet og kjernen fra eplene. Kutt så i små biter og strø over litt sitronsaft. Dette vil forhindre at eplene blir brune.
➣ Trinn 2: Kok epler
Smelt sukker og smør i en kjele. Tilsett så eplene og hell i en dæsj vann eller eplejuice.
Nå må du lukke lokket og koke til eplene har en myk konsistens.
Nå er eplene klare for videre tilberedning.