Enten i supper, som tilbehør eller i salat - kålrabi foredler nesten hver rett med sin nøttesmak. Det beste av alt er at du allerede kan ta inn første høsting på forsommeren.
Kålrabi er en typisk tysk grønnsak, siden vi spiser mye av den og svært lite i andre land. Grønnsaksplanten er så sunn. Og også veldig velsmakende. Med den søte og nøtteaktige noten passer grønnsakene godt til fisk og kjøtt. Den foredler også supper og gryteretter.
Og best av alt: Kålrabi er lett å dyrke. Den kjennetegnes for eksempel av en kort veksttid på åtte til tolv uker etter planting. Hvis du foretrekker kålrabi fra februar, kan du ta inn første høst allerede på forsommeren. Du må bare være forsiktig når du dyrker frøplantene, så fungerer det.
Hvordan forberede kålrabien på riktig måte
Trinn 1 - Så kålrabi:
Riktig tid for å så kålrabi er midten av februar. For å gjøre dette, legg litt pottejord i små potter som er fire til fem centimeter i diameter. Dryss så noen kålrabifrø i potten og legg enda et tynt lag med jord oppå. Trykk lett ned jorden og bruk en sprayflaske til å fukte frøene.
Nå er det bare å dekke pottene med matfilm og plassere dem på et solrikt sted, for eksempel en vinduskarm. Pass på at omgivelsestemperaturen verken er for høy eller for lav. 15 til 16 grader er ideelt. Hold også frøene og frøplantene synlige etter 10 dager til 2 uker konstant fuktige uten å bløtlegge jorden fullstendig. Den fungerer med sprayflasken uten problemer.
Trinn 2 - stikk kålrabien:
Etter omtrent fire uker skal minst to blader til være synlige i tillegg til de to kimbladene. Nå er tiden inne for å prikke ut kålrabien, det vil si å skille frøplantene og plante dem på nytt hver for seg. Gjør dette som følger:
❶ Trekk frøplantene forsiktig opp av bakken med en stikkepinne.
❷ Kast alle planter som ser sykt ut.
❸ ForkortRot litt for å oppmuntre til sterkere vekst.
❹ Senk røttene til hver frøplante ned i hullet i jorden til plantepotten.
❺ Trykk forsiktig på jorden.
❻ Pass på at bladene ikke berører bakken.
Tips:Hvis du har et drivhus i hagen din, kan du også dyrke kålrabi der. Kålrabi kan også foretrekkes i den kalde rammen. Lesetips: Plante grønnsaker i drivhuset – vekstskifte er viktig.
Trinn 3 - plant kålrabi utendørs:
Gi nå de unge kålrabiplantene litt tid til å utvikle seg i et beskyttet miljø. I slutten av april er tiden inne for å legge kålrabien i senga. Hvis du har en ganske sandete undergrunn i hagen, er det lurt å berike jorden med kompost. Oppretthold en radavstand på 30 centimeter og planteavstand innenfor raden på 25 centimeter.