Grilling handler ikke lenger bare om kjøtt. Grillet paprika er for eksempel også veldig populært og ikke bare velsmakende for vegetarianere.
Paprika er ekte allroundere, for ikke bare kan de tilberedes på mange forskjellige måter, paprika er også veldig sunt. Enten den er syltet, laget til en chutney eller stekt - paprika smaker alltid godt.
Som så mange andre typer grønnsaker kan paprika selvfølgelig også grilles. Og det er ikke bare populært blant vegetarianere. Selv de minste liker den grillede versjonen.
Hvordan grille paprika riktig
For å grille paprika må du først vaske dem godt. Det er da lurt å dele belgene i to og fjerne frøene og den indre membranen. Ikke bare blir de grillet jevnere på denne måten, du kan spise paprikaene med en gang uten å måtte fjerne frøene etter grilling. Før du legger pepperbitene på grillen, pensle dem godt med smør eller olje.
➤ Tips:
Du kan også spyd mindre biter. Hva med en pepper-, løk- og kjøttspyd?
Du må være forsiktig når du griller, for belgene har dessverre en tendens til å bli mørke eller svarte alt for fort. To minutter på hver side er vanligvis nok til å grille ferdig grønnsakene.
Et smakfullt alternativ: grill paprikaene i aluminiumsfolie
Du kan selvfølgelig også pakke inn paprikaene i aluminiumsfolie. I aluminiumsfolien blir de ikke mørkere så fort og forblir fantastisk saftige. Du kan også marinere grønnsakene på denne måten med litt olje og urter. Salvie, rosmarin, timian og oregano passer for eksempel til dette. Men det samme gjelder her: pensle alltid belgene godt med smør eller olje før grilling.