Salvie gjør underverker mot forkjølelse og foredler ulike retter som krydder. Vi vil vise deg hva du må vurdere når du planter og tar vare på dem.
Den ekte salvie (Salvia officinalis) er en populær krydder- og medisinplante, som er hjemme i middelhavsområdet, men som nå har spredt seg over hele Europa. De varmekjære, aromatiske plantene pryder hyttehager og gir kjøtt- og fiskeretter et helt spesielt preg. Tradisjonen med salvie som medisinplante går langt tilbake. I dag drar vi nytte av dette etter å ha spist et overdådig måltid, fordi salvie gjør tung mat mer fordøyelig.
Liten beskrivelse av planter
| Sage (Salvia officinalis) | |
|---|---|
| Vekst: | 35 - 40 cm |
| Vekst: | 30–60 cm |
| Planteutstyr: | 40 cm planteavstand, 6 til 8 planter per m² |
| Bruk: | Urtehage, åpne områder, hyttehage, aromatisk plante, medisinplante |
| Location: | søn |
| Floor: | litt tørt til friskt, godt drenert, lite humus, kalkholdig |
Det er en flerårig underbusk som blir omtrent en halv meter høy. Hvis anleggsforholdene er ideelle, kan ikke plantehøyder på én meter utelukkes.
Den vanlige salvie utvikler svake stilker. Disse kan være firkantede til avrundede og er sterkt forgrenede. Bladene vises i par og er motsatte. De avlange, eggformede bladene kan bli nesten ti centimeter lange og nå en bredde på rundt fem centimeter. Bladflatene er dekket med en hvitaktig filt som gir planten en grågrønn fargetone.
Stenglene blir lignifisert på eldre planter. De øvre bladene har kortere stilker enn bladene som vises i de nedre endene av stilkene. Eldre blader kan være nakne på toppen. Hvis du undersøker et salvieblad med et forstørrelsesglass, vil du kunne se de små oljekjertlene som inneholder de essensielle oljene som er ansvarlige for plantens duft og medisinske egenskaper.
Bruk og fordeler
Den aromatiske og lett krydrede smaken av vanlig salvie girLegg til en krydret middelhavspreg til fisk, fjærfe, vilt eller kjøttretter. Salvie kan brukes rå eller finhakket til supper, sauser eller fjærfefyll. Mange steder i Tyskland serveres et tradisjonelt bakverk med salviekaker på messen.
Tips: Salvie kan forhindre at fett harskner raskt.
Sage inneholder mange aktive ingredienser:
- essensielle oljer
- tanniner
- bitre stoffer
- flavonoider
Salviete serveres ofte i mange land. Salvie inneholder tujon. Denne komponenten av essensielle oljer er giftig ved overdose.
Advarsel: Salviete anbefales ikke for langtidsforbruk.
Mens krydderet først fant veien til kjøkken i middelalderen, går dets betydning som medisinplante mye lenger tilbake. Vanlig salvie er verdsatt for sine antibakterielle, antivirale og anti-inflammatoriske effekter. Salviete anbefales som gurgleløsning ved betennelse i munn og svelg. Hvis teen drikkes, kan den hjelpe mot overdreven svette. Fordøyelsesproblemer kan også lindres.
Plante salvie
Finn riktig sted
Salvie er en ganske lite krevende plante, som foretrekker å vokse på steinete og steinete overflater. Plasseringen skal være solrik og varm. I urtebedet får planten raskt besøk av mange insekter.
Dyrking i plantekasse er også mulig. Leirpotter har bevist sin verdi her. Salvie trives spesielt godt på sørvendte balkonger.
Velge det ideelle gulvet
Preferanse gis til mager jord. En sandjord er veldig egnet. Leirholdig jord bør tilberedes med lava. En spesielt næringsrik jord, som ikke virker gjennomtrengelig nok og dermed fremmer vannmasser, egner seg ikke for dyrking av salvie.
Tips: Urtejord blandet med sand egner seg for pottedyrking.
Planteinstruksjoner - trinn for trinn
1. Velg plassering
2. Forbered jorden
3. Grav plantehullet
4. Sett planten inn i midten
5. Lukk plantehullet6. Trykk jorden lett ned
7. Vann planten godt
Jorden skal være fri for røtter, ugress og stein. Jord som er for tung må løsnes. Hagekalk kan blandes inn for å fremme plantevekst. Plantehullet bør være minst to ganger diameteren til rotklumpenbli gravd ut. Etter at planten er satt inn, fylles jorden opp og presses godt ned. Vann jorda tilstrekkelig.
En oversikt over de viktigste plantetipsene
| Omsorgstiltak | Forklaring |
|---|---|
| Velg plassering | • solfylt • varmt • skjermet for vinden |
| Gjør bakken | • permeable • mager • kalkholdig |
| planting | • Dyrking fra mars i vinduskarmen • Utendørs fra mai • Pottedyrking mulig |
Opplev biologisk mangfold
Lilla salvie (Salvia officinalis 'Purpurascens') © Maria Brzostowska / Stock.adobe.com
Fargerik salvie (Salvia officinalis 'Tricolor') © Astrid Gast / Stock.adobe.com
Gul salvie (Salvia Officinalis 'Icterina') © Riccardomotti / Stock.adobe.com
White Sage (Salvia Officinalis 'Alba') © Etfoto / Stock.adobe.com
Bredbladet salvie (Salvia officinalis 'Berggarten') © Fabian / Stock.adobe.com
Pink Sage (Salvia Officinalis 'Rosea') © Marina / Stock.adobe.com
Ikke all salvie er like. Ulike arter av krydderplanten utvider fargespekteret i urtehagen. Det rosa krydderet salvie blomstrer midtsommer og er et populært bibeite. De rosa blomstene gjør den også til en prydplante.
Den spesielt kompakte veksten og de brede bladene kjennetegner salvie "Berggarten". Den kortvoksende varianten "Dwarf" skaper kontraster. Pene hvite blomster kjennetegner "Alba"-varianten.
Med sitt vakre bladverk er artene «Tricolor», «Purpurascens» og «Icterina» blikkfang i pryd- og kjøkkenhager.
Omsorg for vanlig salvie
Vann den ekte salvie riktig
Salvie trenger regelmessig vanning. derimothobbygartneren bør ikke overdrive med vanning. Opprinnelig vokste salvie i tørre fjellskråninger. Han opplevde sjelden nedbør. Derfor takler ikke planten vannlogging. Tørke, derimot, tolereres bemerkelsesverdig godt. Vanning bør være moderat, spesielt på varme dager.
Tips: Før du vanner, gjør en fingertest - hvis jorden er omtrent tørr for negler, bør du vanne den. Hvis underlaget fortsatt føles vått, trenger det ikke å vannes ennå.
Gjødsle salvie riktig
Den vanlige salvie er også nøysom når det gjelder næringstilførsel. Salvie i urtehagen trenger ikke gjødsles regelmessig. Det er tilstrekkelig å tilsette litt kompost blandet med sand under planting.
Hvis vanlig salvie dyrkes i en plantepotte, øker næringsbehovet. Gjødsle med jevne mellomrom i løpet av vår- og sommervekstsesongen.
Hvordan kutte ekte salvie
Ingen beskjæring er nødvendig for unge planter. Eldre planter brunkuler lett nedenfra. Hvis salvie skjæres tilbake om våren, kan veddannelsen stoppes. Videre vokser planten mer attraktivt og har ikke en tendens til å bryte fra hverandre. En beskjæring stimulerer veksten av bladene.
Tips: Beskjæringen bør ikke gå for langt inn i den gamle veden.
Hvis du vil forhindre at salvie sår seg flittig i hagebedet, bør du fjerne visne blomster jevnlig.
En oversikt over de viktigste pleietipsene
| Omsorgstiltak | Forklaring |
|---|---|
| Casting | • vann moderat • unngå vannmasser • lengre tørre perioder tolereres |
| fertilize | • lavt næringsbehov • kompost ved planting • gjødsle potteplanter regelmessig |
| Cut | • kutt ned om våren • ikke skjær for langt inn i gammelt tre • beskjæring fremmer vekst |
Forplanter vanlig salvie
Forplantning av vanlig salvie er mulig ved frø, deling og stiklinger.
Forplantning med frø
Salviefrø kan sås allerede i februar og dyrkes i en solrik vinduskarm. Den vanlige salvie er en av lysbakteriene. Frøene blir følgelig spredt på underlaget og bare litt presset ned i jorden, men ikke helt dekket med jord. Etter omtrent to uker begynner spiringena.I midten av mai, når bakkefrost ikke lenger er å forvente, kan de ferdigvokste plantene gå ute. Det er også mulig å så direkte utendørs fra mai. Men det vil da ta lengre tid før den første salvie kan høstes.
Reproduksjon etter divisjon
Hvis planten er godt utviklet, kan salvie også formeres ved deling. For dette formålet fjernes planten først forsiktig helt fra bakken. Jorden ristes av rotklumpen. Dette gir deg muligheten til å sjekke plantens tilstand og fjerne eventuelle syke eller døde rotdeler.
Salvieplanter er enkle å dele med hendene. På denne måten får hobbygartneren raskt to like verdifulle planter som nå kan transplanteres hver for seg og dyrkes som vanlig. Det er viktig å sørge for at begge plantene har tilstrekkelig rotnettverk.
Forplantning ved stiklinger
Forplantning med stiklinger garanterer raskt velutviklede planter. En forutsetning for dette er en sterk moderplante.
Forplantning ved stiklinger trinn for trinn:
- Kutt stiklinger
- Fjern ark
- Sett stiklingene i bakken
- Vent på rooting
Et kraftig skudd fra en eldre morplante egner seg som stikling. Denne bør kuttes på våren eller forsommeren. Da takler anlegget inngrepet best og kan lukke såret raskt.
For at stiklingen skal bruke energien sin på å utvikle røttene, er det kun ett bladpar igjen på stilken. Skuddet legges i pottejord og vannes lett. Hvis nye skudd dukker opp, kan det antas vellykket forplantning.
Gjenkjenn og bekjemp sykdommer på vanlig salvie
Den vanlige salvie er robust og knapt påvirket av sykdommer. Men feil i omsorgen forårsaker problemer og fører til angrep med edderkoppmidd eller mugg. Dette skjer når du har overvannet eller plantene har blitt overvannet.
Skadedyrene kan elimineres med enkle hjemmemedisiner. En løsning av ni deler vann og en del melk hjelper mot mugg. Blandingen legges i en sprayflaske og plantene behandles jevnlig med den.
Edderkoppmidd kan bekjempes naturlig med kiselgur. Dette insektmiddelet skader ikke miljøet, men dreper pålitelig skadedyrene, mens edderkoppmidd forsvarer seg mot kjemikalierPlantevernmidler viser seg ofte å være resistente.
Ved et gjenstridig angrep bør plantene kuttes sjenerøst. Beskjæringsavfallet skal ikke havne på komposten, men brennes eller kastes sammen med organisk avfall.
Vintersalvie
Den vanlige salvie er flerårig og overlever vanligvis vinteren uskadd selv på våre breddegrader. Det bør imidlertid tas i betraktning at dette er en plante fra middelhavsregionen. Spesielt frost kan være farlig for den ekte salvie. Et dekke av blader eller kvister beskytter planten mot frostskader.
Hvis vanlig salvie dyrkes i potter, er det ikke tilrådelig å overvintre utendørs. Forholdsvis lite substrat er tilgjengelig i potten. Jorden kan raskt fryse helt og salvie kan ikke lenger absorbere fuktighet og næring. Potteplanter bør tas inn i huset før første frost og overvintre på et lyst og frostfritt sted.
Harvest salvie
Bladene til salvieplanten kan høstes hele året. Spesielt aromatiske blader kan plukkes før blomstring. Salviebladene kan brukes ferske eller tørkede. Den intense smaken vil garantert kreve litt tilvenning, så sparsom bruk anbefales.
Tips: Du kan bruke salviesmør i stedet for vanlig pastasaus.