Et vanlig problem med tomater er at skinnet sprekker opp rett før høsting. Les her hvorfor tomater sprekker og hvordan du kan forhindre det.
Noen ganger er dette problemet avhengig av sorten (lesetips: Verdt å vite om tomatsorter), men noen ganger er det også væravhengig. I utgangspunktet bør du alltid se nærmere på sprengtomater før du spiser dem, fordi skadelige bakterier kan sette seg i sprekkene og forårsake råte. Slike tomater er da selvfølgelig uspiselige. Ellers kan du også bruke sprukne tomater til god bruk.
Men først av alt, hva er årsakene til at tomater sprekker og hvordan du kan forhindre at de sprekker.
Årsaker og tips mot å knekke tomater
» sirkulære, grunne sprekker:
Sirkulære, grunne sprekker i tomatskinnet skyldes for det meste for mye soleksponering. I slike tilfeller ble det ofte fjernet for mange blader fra tomatplanten. Dette kan du bøte på ved å skygge litt på tomatene under høy varme. På denne måten kan man ofte forhindre en såk alt korking av tomatene.
» mange små sprekker:
Mange små sprekker er ofte et resultat av at tomatene er for våte og deretter blir utsatt for direkte varme alt for raskt. Hvis dette var på grunn av menneskelig vanning, må du være forsiktig med å bare vanne tomatene tidlig om morgenen eller sent på kvelden. Det er viktig at du aldri vanner tomatene ovenfra, men kun vanner stammen på planten.
Hint:
Du kan sette opp en baldakin eller et såk alt tomathus for å beskytte mot sommerregn.
» rette dype sprekker:
Spesielt dype sprekker, som ofte ender i en sirkel, skyldes sterke temperatursvingninger. Plantene finner beskyttelse under hagefleece, for eksempel i kjølige nattetimer på slutten av tomatsesongen.
Hint:
Samtidig bør du bare vanne tomatene litt hvis det er store temperatursvingninger.
» stjerneformede sprekker:
Stjerneformede sprekker går ofte sterkt med envarierende næringstilgang (f.eks. hvis du har gjødslet planten for mye). Slike sprekker oppstår ofte hvis du vanner tomatene for uregelmessig. Tomater reagerer også på langvarige tørkeperioder vekslende med sterk fuktighet ved å knekke overflaten av huden.
Forresten:
År med observasjoner fra spesialbarnehager førte til konklusjonen at spesielt veksthustomater er mye mindre påvirket av sprekker. Dette skyldes først og fremst de rådende, ensartede klimaforholdene der.