Koriander bør ikke mangle i noen middelhavshage. Så her er en forklaring på hvordan du planter og tar best vare på koriander.
Koriander er, i likhet med vietnamesisk koriander, veldig populær som krydderplante i urtebedene våre, spesielt siden den er ganske enkel å dyrke og ta vare på. Koriander er ikke bare en av de aromatiske urtene, men også en medisinsk urt, siden frøene er beskrevet som krampeløsende ved mage- og tarmsykdommer. Det er derfor verdt å plante to ganger denne urten i hagen. Bare fortsett som følger.
Plante koriander
» Plant koriander utendørs:
Du kan dyrke den årlige korianderen i halvskygge (for bladhøsting) eller i full sol (for frøhøsting). Såing i utebed som er godt forsynt med kompost bør imidlertid ikke skje før midten/slutten av april. Den produserer vanligvis de første frøplantene innen ca. 2 uker. Som regel vokser til og med 2 frøplanter fra ett frø.
Hint:
I strenge frosttemperaturer kan du selvsagt foretrekke koriander i vinduskarmen og kun plante utendørs fra midten av mai.
Så snart plantene er relativt stabile i veksten, må du transplantere korianderen enkeltvis med en avstand på ca. 10 til 15 centimeter. Du bør da vanne de unge plantene regelmessig, dvs. holde dem litt fuktige hele tiden.
» Plant koriander i en potte:
Du kan også enkelt dyrke koriander i potter på balkongen eller terrassen. Det er lurt å legge litt sand til den næringsrike pottejorda. Dessuten bør pottene som brukes ha et dreneringssystem som drenerer vannet godt.
Riktig stell av koriander
» casting:
Du bør alltid holde moden koriander tørr, dvs. bare vann moderat når det er nødvendig. Korianderen tåler ikke vannfylling i det hele tatt.
» Trekk ugress:
I løpet av sesongen bør du jevnlig fjerne ugresset rundt korianderen og løsne litt på jorden. Befruktning er vanligvis ikke lenger nødvendig.
» frøsamle inn:
Korianderen, som blir omtrent 70 centimeter høy, begynner å blomstre i midten av juni, med sine hvite skjermer som ser veldig pene ut. Og allerede i august og langt ut i september danner den sine frø, som du ikke bare kan samle for nysåing, men også høste som krydderkorn.
Hint:
Du bør høste frøene når de fortsatt er lysebrune og la dem modnes i solen. Dette fører til mindre avlingstap fordi frøet faller raskt ut. Oppbevar deretter frøet på et tørt sted.
Du kan også høste urten (bladene) til korianderen - lik persille - og bruke dem optim alt, spesielt i asiatiske retter.