Friske urter avrunder hver rett. Hvis du alltid vil ha friske urter i huset, er det bare å lage en urtehage.
Hvis du kan høste friske urter fra din egen hage, er du langt fremme på kjøkkenet. I våre trinnvise instruksjoner viser vi deg hvordan du oppretter og vedlikeholder en urtehage med enkle tips.
Trinn 1 – Nettstedvalg
» Mange urter foretrekker direkte sollys
Opprettelsen av en urtehage og dermed valg av plassering bør være gjennomtenkt. Fordi de fleste typer urter foretrekker direkte sollys. Men noen trenger også litt skygge, noe som kan oppnås med en flerårig plante eller et lite tre i umiddelbar nærhet. I tillegg bør det tas med i betraktningen i planleggingsfasen at kun urter som til slutt skal konsumeres eller brukes som medisinplanter, bør plantes i din egen urtehage!
» Ettårige, toårige og flerårige urter
Det er også en del av urtehagekunnskapen at det finnes ettårige, toårige og flerårige urteplanter og at disse individuelle urtene krever svært forskjellige vannmengder, spesielt ved vanning - gressløk krever for eksempel mye vann, sitronmelisse mye mindre osv.
» Lag en urtehage i nærheten av huset
I tillegg bør urtehagen alltid være i umiddelbar nærhet av huset slik at urtene kan høstes fersk når som helst under matlagingen. Et areal på ca. 2 til 5 kvadratmeter er perfekt nok for en urtehage.
» Tips: Å lage et høybed er selvfølgelig ideelt for urter, hvor de senere kan høstes veldig enkelt. En kombinasjon i form av en urteberghage eller dannelsen av en urtespiral er også visuelt pen å se på.
Trinn 2 – Urtevalg
Utvalget av urter til din egen urtehage er ekstremt variert i disse dager. Grunnen til dette er at hagehandelen tilbyr stadig flere sorter som lett tilpasser seg de rådende klimatiske forholdene på stedet. Veldig populære ettårige urter er for eksempel karse, dill (agurkkrydder),Kjørvel, koriander eller merian. Biennaler og stauder inkluderer persille, gressløk, oregano, mynte, basilikum, lavendel, salvie, sitronmelisse, løvstikke (også k alt Maggi-urt), timian, karve, rosmarin osv.
Trinn 3 - Så/plant urter
» Årlige urter:
Årlige urter sås som frø i urtehagen. Den beste tiden for dette er vanligvis midten av mai, da det er liten frykt for bakkefrost – legg merke til pakningsvedleggene. I løpet av de første dagene kan de nysådde urtefrøene dekkes med litt hagefleece slik at urteplantene kan utvikle seg (spire) optim alt i jorda.
» Biennale og flerårige urter:
Tvåårige og flerårige urter, derimot, blir enten sådd i september eller plantet som flerårige planter i urtehagen om våren eller høsten.
» Tips: Når det gjelder urter, bør kjemisk gjødsel i stor grad unngås, da disse ofte kan påvirke smaken til individuelle urter sterkt. En engangs kompostgjødsling av urteplantene vår og/eller høst er vanligvis helt tilstrekkelig, dersom ugresset i urtehagen fjernes samtidig.
Trinn 4 - Stell av urtene
» Vannurter
Den beste tiden å vanne urtene er enten tidlig om morgenen, når solstrålene ennå ikke har nådd sin fulle kraft, ellers kan vannet brenne urtene, eller om kvelden når solen sakte forsvinner igjen . De fleste urter trenger ikke for mye vann uansett, bortsett fra f.eks persille, gressløk og spisskummen osv.
» Løsne jorda regelmessig
I forbindelse med vanningen må gartneren sørge for at jordoverflaten i en urtehage alltid forblir jevnt løs, fordi belagte overflater ikke lenger lar nok vann trenge inn til urterøttene - bruk alltid en liten hagerive for å rengjør jordoverflaten løsne litt opp.
Konklusjon
Så det er ikke så vanskelig å lage sin egen urtehage. Og hvis du ikke har egen hage, kan du jobbe etter prinsippet om at en miniurtehage kan finne plass selv på de minste plassene. For urter kan til og med dyrkes i kjøkkenvinduet, på balkongen eller i en liten forhage.