Zucchini-høsten er veldig produktiv og kan ikke alltid behandles umiddelbart. Men hva skal man gjøre med resten av grønnsakene? Et tips: squash kan oppbevares på et kjølig, mørkt sted i noen dager.
Zucchini, denne frukten fra gresskarfamilien forbinder vi med sommer, hyggelige grillkvelder og lett og vegetarisk mat.
De langstrakte grønne til gule fruktene gir mange pastaretter, antipasti eller grillede grønnsaker et spesielt preg. De har også lite kalorier og er sunne.
Hvis du dyrker zucchini i hagen selv, så har du visst det lenge: Innhøstingen er ofte spesielt produktiv. Så hvor skal du dra med all frukten?
Zucchini kan fint lagres i noen dager. Hvis du følger følgende råd, kan du enkelt lagre gresskarfrukten og bruke den senere.
Det skal være kjølig og mørkt
De voksende courgettene trives spesielt når det er varmt. Imidlertid er de følsomme for kulde. Dette gjelder også høstet zucchinifrukt. Derfor bør du ikke oppbevare denne gresskargrønnsaken ubehandlet i kjøleskapet. Den tåler rett og slett ikke temperaturer under 8°C.
Et kjølig, mørkt rom, for eksempel en kjeller, er et godt sted å oppbevare. Dette holder frukten frisk i opptil 10 dager. Sjekk imidlertid frukten regelmessig for bløte flekker. Disse kan tyde på at råte begynner å bli grusomt.
Du bør også passe på å ikke oppbevare zucchini rett ved siden av tomater eller epler. De utvikler etylen under modning og lagring. Dette er en gass som får frukt til å modnes raskere og ødelegges.