De fleste kjenner bare Groundsweed som et gjenstridig ugress. Den spiselige ville planten inneholder mange viktige næringsstoffer. Mens gartnere irriterer seg over den raskt voksende urten, er elskere av bakken eldste takknemlige for alle forsyninger, fordi de kan brukes til å trylle frem virkelig velsmakende ting.
En av dem er for eksempel en deilig pesto. I videoen sin viser den økologiske kokken steg for steg hvordan m alt hyllepesto kan lages med bare noen få ingredienser. Den er superrask og veldig enkel å lage. Ingenting kan virkelig gå g alt.
» Forresten: Hjemmelaget pesto smaker ikke bare godt til grillet og ferskt brød, men er også pent pakket inn som en liten gave til gjester. ?
Visste du?Giersch er en skikkelig vitamin C-bombe. Den inneholder 15 ganger så mye C-vitamin som en salat og 4 ganger så mye som en sitron. Det er utrolig at bakken hylle fortsatt regnes som et irriterende ugress. Dens helbredende egenskaper er heller ikke å forakte. Giersch har en smertelindrende og krampeløsende effekt, og dens alkaliske effekt avsyrer kroppen og hjelper også mot betennelser.