Agurker er omtrent 97 prosent vann og har knapt noen kalorier. Men er de også sunne og gir kroppen nok vitaminer?
Enten som salat, grønnsakstilbehør eller i suppe – agurker smaker godt i alle konstellasjoner og gir oss et visst friskhetskick. For eksempel kan en nyblandet agurkjuice gjøre underverker i varme temperaturer. Agurker er ikke bare deilige og forfriskende, de er også veldig sunne.
Agurker inneholder mange verdifulle næringsstoffer
100 gram agurk inneholder bare rundt 12 kilokalorier. Agurker er derfor en av matvarene med færrest kalorier. I tillegg inneholder den ikke fett. Så du kan spise deg mett av agurker mens du er på diett uten å føle skyld.
I tillegg består agurken i stor grad av vann og kan score med en rekke vitaminer og mineraler (her er en oversikt over næringsverditabellen). Særlig viktig er B-vitaminene, som styrker hår, hud og nerver, og vitamin C, som styrker immunforsvaret. Det inneholdte magnesiumet støtter nervene og musklene, og fosforet styrker også beinene.
Tips: Som med mange andre typer grønnsaker og frukt, finnes de fleste vitaminene og mineralene i skallet. Så det er fornuftig å bruke agurken med skallet på.
Agurker hjelper hjernen
Akkurat som jordbær og druer inneholder også agurker et stoff som har en positiv effekt på hjernen. Dette er fisetin, som sies å forbedre hukommelsen og beskytte nerveceller mot aldring. Det sies også å kunne forebygge Alzheimers og demens.
Forskere har bekreftet denne effekten i en studie der mus med Alzheimers var i stand til å oppnå bedre lærings- og minneytelse ved å spise agurker.
Agurker kan senke blodsukkeret
Agurker inneholder en gjæring som er veldig lik insulin. Dette kan også bidra til å senke blodsukkernivået. Det kan derfor antas at dette også er tilfellet med diabetikere. Så langt er imidlertid denne effekten kun påvist i dyrestudier, slik at det kreves ytterligere studier for å bevise den positive effekten også hos mennesker.
Agurkerstøtte fordøyelsen
Agurker inneholder bitre stoffer som fremmer fordøyelsen. Terpenene stimulerer fordøyelsessaftene og enzymene i leveren, gallen og bukspyttkjertelen. I tillegg er fiberen den inneholder, spesielt pektin, og det høye vanninnholdet gunstig for fordøyelsen.
Agurker kan forebygge sykdommer
Agurker er rike på antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler. Sistnevnte kan forårsake sykdommer som kreft, hjertesykdom eller autoimmune sykdommer. Å spise agurker kan dermed redusere risikoen for slike sykdommer.
Agurker avgifter kroppen
Agurker er alkaliske matvarer (liste over syrebaserte matvarer) og sørger for at syrene i kroppen brytes ned. Forsuring av kroppen kan føre til gikt, revmatisme, artrose og høyt blodtrykk og dermed hjerteinfarkt og hjerneslag. Så hvis du spiser agurker regelmessig, reduserer du risikoen for å få noen av de nevnte sykdommene.
Tips: Du kan enkelt finne ut surheten i kroppen din selv. Du kan måle pH i urin med enkle pH-teststrimler.
» Bestill billige teststrimler for pH-verdi her
Normal er:
- Litt sur pH om morgenen (mellom 6,5 og 6,8)
- lunsjnøytr alt (7)
- Kvelder litt grunnleggende (alkalisk (over 7)
Agurker har en rensende og drenerende effekt
Agurker inneholder enzymer som kan bryte ned proteiner, noe som gjør kjøtt lettere å fordøye. Disse enzymene sørger også for at bakterier i tarmen blir drept. På denne måten renses også tarmene når man spiser agurk.
Alle som har en tendens til å ha hovne ben og føtter bør integrere agurken i sitt daglige kosthold. Ikke bare kan det bidra til å dekke væskebehovet, det har også en drenerende effekt.
Andre positive egenskaper til en agurk:
- detoxifying
- diuretika
- blodrensing
- detoxifying
- senke blodsukker
- antiinflammatorisk
Agurker er bra for huden
Agurken kan ikke bare gjøre kroppen godt fra innsiden. Agurken kan også brukes på mange måter utenfra. Klassikeren i utvortes bruk er agurkmasken. Men du kan også legge agurkskiver på skinnet eller behandle dem med agurkjuice.
Create Cucumber Mask
Å sylte-For å lage masken trenger du:
- en halv agurk
- litt kvarg eller yoghurt naturell
Puré halve agurken og tilsett tre ss kvark eller yoghurt naturell i saften. Plasser deretter masken på ansiktet og la den virke i ca. 20 minutter. Så er det bare å skylle av med lunkent vann.
Agurkmasken passer for alle hudtyper. Det gir huden mye fuktighet og får ansiktet til å se friskere og yngre ut.
Agurkskiver gjør også underverker på huden
Om sommeren, når temperaturene stiger godt over 25 grader celsius, kan det bli veldig varmt på kontoret. Bare legg på noen agurkskiver i noen minutter i mellom. Agurken har en kjølende effekt og sørger dermed for avslapning. Den gir også huden optimal fuktighet.
Tips: Agurken har ikke bare en avkjølende effekt på kontoret - du kan også trygt legge på noen agurkskiver hvis du har solbrenthet eller brannsår.
Agurkjuice kan lindre hudsykdommer
Du kan også lage agurkjuice og påføre den på huden din. Her fukter den og sørger dermed for en optisk oppstramming av huden. Den har også en støttende effekt på kviser, akne, lav og dårlig helende sår. Bare påfør, gni inn og la tørke.