Hvis du driver med permakultur riktig, kan du dra nytte av hjemmedyrket frukt og grønt hele året.
Permakultur er en måte å bli kreativ i din egen hage samtidig som du gjør noe for bærekraften og miljøet vårt. Konkret handler denne typen hagedesign om å bevare naturressursene våre og skape et boareal med en lovende fremtid. Å leve permakultur betyr å være i øyehøyde med naturen, men ikke overlate den til seg selv. Derfor kan en permakulturhage fremstå som uberørt og ustelt for betrakteren. Men utseende er villedende. Permakulturhager krever grundig planlegging for å sikre mangfold og nødvendige avlinger.
Hva er det grunnleggende innen permakultur?
Ideen bak permakultur er basert på tre etiske prinsipper:
- Omsorg for jorden vår.
- Omsorg for menneskene som bor på jorden.
- Minimer vekst og forbruk og del overskuddet.
Alle som praktiserer permakultur bør gjøre seg oppmerksomme på forholdet mellom individuelle levende vesener. For å forstå ideen om permakultur er det viktig å forstå de økologiske sammenhengene og de underliggende mønstrene til levende og livløs natur.
Det originale konseptet ble skapt av David Holmgren og Bill Mollison i Australia på 1970-tallet. I 1981 mottok Bill Mollison den alternative nobelprisen for sin idé. De to forskerne analyserte konsekvensene av industrielt landbruk og dets negative effekter på biologisk mangfold og vannbalansen.
De så begynnelsen på et fremtidsrettet landbruk i et landbruk som følger prinsippene om naturlige økosystemer, øker biologisk mangfold og knapt produserer noe avfall. Mollison og Holmgren fant inspirasjon til det naturlige jordbrukskonseptet i eldgamle kulturteknikker og primitive folk som fortsatt praktiserer dem i dag.
Implementer permakultur i parsellhagen - slik fungerer det
Permakultur er enkel å implementere i din egen hage. Det er viktig på et lite område for enfor å sikre maksim alt utbytte og dermed bruke alle tilgjengelige plasser og ressurser.
Permakultur kan ikke realiseres over natten. Det innledes med en observasjons- og planleggingsfase, som kan strekke seg over flere år. Først når alle eksisterende elementer er gjenkjent og brukt, kan konseptet forstås fullt ut og settes i praksis deretter.
Observasjoner i min egen hage
Du tror kanskje at dette punktet kan utelates, tross alt kjenner du hagen din og har pleiet den i årevis.
Når det gjelder vellykket permakultur, bør du imidlertid stille deg selv noen spørsmål som kanskje har vært av mindre interesse til nå:
- Hvilke planter vokser vilt i hagen min?
- Hvilke dyr finnes regelmessig i hagen min?
- Hvilke områder i hagen er spesielt solrike?
- Hvilke områder i hagen er fullstendig skyggelagt?
- Hva er de naturlige høydeforskjellene?
- Hvor er vanntilkoblingen?
Planlegger permakultur i hagen
Før du begynner å plante, bør de faktiske målene være klart definert. Hvilke frukter og grønnsaker bør dyrkes? Hvilke mengder frukt og grønnsaker bør høstes og når? Vil du ikke bare dyrke planter, men også ta vare på dyr i hagen?
Tips: Permakultur bør sikre en kontinuerlig høsting av frukt og grønnsaker.
Når du har blitt klar over dine personlige mål, bør de skrives ned på papir. En skisse av hagen hjelper deg med å legge ut bedene i tankene dine og bestemme plasseringen av de enkelte plantingene. Faste festepunkter som hagehus, trær eller forhøyninger og forsenkninger bør tegnes inn.
Det er også viktig å unngå monokulturer og sørge for at plantenaboene i bedet virkelig kommer overens.
» Lesetips: Lage et blandingskulturbed: Tips til riktige grønnsaker
Designing the permaculture garden
Flere retningslinjer bør følges ved utforming av permakulturhagen:
- alt er brukt
- Ingenting er kastet
- Kjemikalier er tabu
- Fringssoner blir utnyttet
- Bruk eksisterende anlegg
- dyrking av innfødte planter
- Bevare og øke biologisk mangfold
- Blandet i stedet for monokultur
- Dyrk områder i ulik grad
Hvilke planter egner seg for permakultur?
Ukompliserte planter som er mindre krevende med tanke på plassering og jordkrav egner seg best for naturlig vekst i hagen. Dette muliggjør fleksibel beplantning innenfor rammen av eksisterende muligheter på stedet.
Planter som kan binde nitrogen fra luften er fordelaktig. Lupiner og andre sommerfuglblomstrende planter kan for eksempel gjøre dette. Hvis røttene utvider seg eller bladene faller, kan de omkringliggende plantene også ha nytte og få en velkommen gjødsel. Disse plantene er spesielt nyttige på ganske ugjestmilde steder.
Skjønnhet bør ikke neglisjeres i permakulturhagen. Blomster, urter, busker og trær kan produsere et frodig hav av blomster og samtidig gi en rekke kulinariske herligheter.
Ertebusk
Ertebusker er hjemmehørende i Sibir og kan overleve på dårlig jord. Plantene overlever frost uskadd og kan binde nitrogen og dermed også donere næring til de omkringliggende plantene. Planting mellom frukttrær anbefales. Ertebusken danner belger med små erter. Disse brukes som mat i Sibir. Helseskadeligheten er imidlertid ikke tilstrekkelig avklart ennå.
Mint
Mynte vokser nesten av seg selv. Ca 30 forskjellige arter gir en rekke smaker. Mentol gir den typiske aromaen til plantene. Mynte kan ikke bare brukes på mange måter, den egner seg også til permahagen, da den raskt kan fylle opp større og tidligere ubrukte arealer. Mynte tiltrekker bier til permahagen. Mot den frodige spredningen kan plantene beskjæres oftere. Mynteblader, som for tiden ikke brukes på kjøkkenet, kan brukes som mulching-materiale.
Sea Kale
strandkålen er en hardfør korsblomstplante. Om våren pryder plantene seg med små hvite blomster. Disse skiller ut en forførende honningduft. Grønnkål kan høstes allerede om våren. Tilberedningen ligner på asparges.
Dagliljer
Dagliljer setter en dæsj farge til permahagen. Staudene blomstrer i flere uker. Ideell for permakultur: dagliljeblomster, blader og løker er spiselige.
Sett løk
Settløk er flerårige planter som utvikler små løker på stilkene i stedet for blomster. Stilkene med løkene knekker av på grunn av vekten og plantene formerer seg som et resultatveldig ukomplisert i seg selv. Spiselige er løkene i bunnen og på stilkene.
Sorrel
Dette lite krevende innfødte ugresset bør finne sin plass i enhver permakulturhage. Sorrel vokser også på skyggefulle og tidligere ubrukte flekker. Med sine lange pælerøtter kan syre løsne jorda og forsyne seg med næringsstoffer selv under langvarig tørke. Urten smaker behagelig frisk og kan brukes i salater eller lages til pesto.
Pasnip
Pasnips er toårige og blir opptil 1,5 meter høye. Rotgrønnsakene vokser hele året og kan høstes om vinteren. Det er alltid noe å gjøre med dette i permakulturhagen. Pastinakk kan oppbevares i en boks fylt med sand i kjelleren over vinteren.