Berberisen, også kjent som sur torn, finnes i mange hager. Her kan du finne ut hvordan du tar vare på den og hva du bør se etter når det gjelder frukt.
Den lettstelte surtornen er utbredt i hagene og skogkantene i Europa. En grunn til dette er sikkert at de syrlige tornbærene, som er ekstremt rike på vitaminer, utmerket kan bearbeides til syltetøy og juice. Det er imidlertid kun de røde, modne bærene som kan brukes til.
Forsiktig: Alle andre surtornbær, røtter og noen ganger også bladene er ekstremt giftige!
» Tips: Tørker du de røde bærene om høsten, kan du deretter blande dem til müsli i porsjoner. Dette er ikke bare sunt, men også helt deilig. De modne bærene kan også tilsettes sursøte kjøttretter.
Dyrking
Berberisen kan bli opptil tre meter høy. Den bør plantes i delvis skygge hvis mulig, selv om den også tåler solrike flekker godt. På toppen av det er den ideell for tett busk (inkludert hekker). Tørr jord er generelt foretrukket.
Omsorg
Tidlig på våren, med tanke på frostsesongen, bør skuddene til den sure tornen beskjæres slik at den kan skinne knallgul fra mai til juniblomster som henger som druer på busken. Men vær forsiktig, busken har torner som beskytter mot dyrebitt.
Hvis man frykter harde vinterdager, bør stammen til berberisen stables opp med noen blader eller klippet gress, som vil beskytte den mot mulige frostskader. Generelt regnes den sure tornen som hardfør.
skadedyr
Dessverre blir sur torn ofte angrepet av svartrust, en soppsykdom som er farlig for korn. Det er grunnen til at alle berberbær ble utryddet i årevis. Problemet med denne skadedyrangrepet er at soppsporene bæres av vinden og bier og dermed utgjør en trussel mot nærliggende kornplasser. Derfor må dette skadedyret (gjenkjennelig på det rustlignende angrepet av bladene) alltid bekjempes umiddelbart - effektive midler er tilgjengelige i spesialbutikkertilgjengelig.