5 deilige brennesleoppskrifter presentert

Brenneslen er ikke bare god mot dehydrering, den smaker også veldig godt. Bare prøv våre brennesleoppskrifter.

Brennesle, som mange andre planter, blir ofte sett på som rent ugress, og det er grunnen til at mange kjemper mot brennesle. Selv om spesielt unge brennesleplanter kan brukes optim alt som en ekstremt sunn mat. Derfor vil vi gjerne presentere flere brennesleoppskrifter for deg på dette tidspunktet. Men før vi gjør det, bør du først lære om hvordan du høster brennesle på riktig måte.

Hast brennesle riktig

Generelt bør du alltid høste unge, nyspirende brennesleblader fra de ofte raskt ekspanderende kantene. Vask deretter disse bladene grundig, tøm i en sil og prøv deretter en av følgende oppskriftsideer.

5 deilige brennesleoppskrifter presentert

Oppskrift 1 - Brenneslesalat:

De møre brenneslebladene brukes vanligvis som et deilig tillegg til en fargerik salattallerken. Serveres med en konvensjonell salatdressing laget av eddik og olje, raffinert med sitronsaft og aromatiske urter. Disse få ingrediensene er nok til å lage en sunn og smakfull salat.

En brenneslesalat smaker også veldig godt til en kremdressing eller yoghurtdressing.

Oppskrift 2 - Brennesle te:

Til brennesle-teen må du først tørke de fine bladene (som betyr at de kan lagres lenge) og deretter helle varmt vann over dem. Du kan deretter la teen trekke i opptil tre minutter som du ønsker og eventuelt søte den med sukker.

Oppskrift 3 - Brenneslespinat:

Brenneslespinat smaker også kjempegodt. Når du lager brenneslespinat, sørg for å fjerne de faste bladstilkene før du koker. Kok så opp en kjele med vann, tilsett de løse bladene og la alt småkoke i ca 15 minutter.

Etter koking må du sile bladene ved hjelp av en sil, legge dem i en panne med smeltet smør og s alte dem lett. Avhengig avDu kan også tilsette en finhakket løk i spinaten etter smak.

Kok spinaten i ytterligere 15 minutter mens du rører hele tiden og raffinér med litt fersk fløte rett før servering. Det smaker kjempegodt!

Oppskrift 4 - Brenneslepesto:

Du kan også lage en veldig smakfull pesto av brennesle. Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Bare gjør følgende:

Først og fremst må du vaske neslebladene og tørke dem. Rist så pinjekjernene i en panne, hakk hvitløksfeddene (avhengig av smak) og skjær parmesanosten i terninger. Ha nå alt sammen med havs alt i en morter og bank det hele til det blir en grøtaktig masse. Ha så dette i et lite glass og fyll på med olje til du får en fin kremet pasta.

Oppskrift 5 - Brenneslesuppe:

I mange gourmetrestauranter er sesongmenyen ofte beriket med brenneslesuppe. Denne består ofte kun av en blanding av brennesleblader og poteter, som krydres med friske urter og/eller gulrøtter. En slik suppe er så lett å lage. Alt du trenger å gjøre er å ta en potetsuppe som base og deretter foredle den med brennesleblader, urter og gulrøtter.