Enten pålegg, kjøtt eller grønnsaker - riktig oppbevaring beskytter maten din. Les her hva du bør vite spesifikt om oppbevaring av agurker.
De fleste gjør et massekjøp en gang i uken fordi de rett og slett ikke har tid til å løpe til supermarkedet hver dag. Når du kommer hjem settes først boksen på bordet og deretter settes alt gradvis inn i kjøleskapet.
Spesielt hvis dagligvarene skal vare ut uken, bør du selvfølgelig ikke miste friskheten. For å gjøre dette må de imidlertid også oppbevares optim alt. Ikke alle dagligvarer hører hjemme i kjøleskapet her.
For eksempel agurker. Som paprika, tomater, zucchini og auberginer, er agurker blant grønnsakene som opprinnelig kommer fra varmere strøk. Det er derfor ikke overraskende at de ikke tåler kulde like godt som andre matvarer, selv under lagring.
I kjøleskapet bare noen dager
Agurker hører ikke hjemme i kjøleskapet over lengre tid. Du kan oppbevare dem der i maksim alt syv til ti dager. De delikate grønnsakene blir fort flekkete og gule i kulden. Agurker er omtrent 95 prosent vann. Når temperaturen synker under fire grader fryser de litt og blir grøtaktige når de tiner igjen.
Hvis du skal spise dem samme dag eller neste dag, oppbevar agurkene dine på kjøkkenet i en perforert plastpose. Agurkene hører kun hjemme i kjøleskapet hvis det fortsatt er noen dager igjen før de kan brukes. Men bare hvis du oppbevarer dem i matfilm eller i en plastpose. Du kan også oppbevare agurkene i crisperen i kjøleskapet, siden det ikke er fullt så kaldt der.
Tips for oppbevaring av agurk
Tips 1: Hvis du lagrer agurkene dine mellom 10 og 13 grader, vil de vare i omtrent tre uker. Romtemperatur er selvsagt ikke så ideelt, for agurkene vil fort visne og myke. Så det er alltid en god idé å bruke opp agurker så snart som mulig.
Tips 2: Du bør ikke under noen omstendigheter lagre ferske agurker sammen med meloner, tomater eller modne epler og pærer, da dette vil ødelegge dem spesielt raskt.Dette er fordi disse fruktene og grønnsakene produserer etylengass når de modnes. Dette betyr at agurkene raskt blir overmodne og deretter uspiselige.
Tips 3: De klassiske agurkene egner seg bare delvis til frysing. Det fungerer best om du skjærer dem i skiver og fryser ned i fryseposen. Hvis du vil lagre agurkene dine lenger, er det bedre å sylte eller kan de. Deretter kan de oppbevares i flere måneder.
Lesetips
» Sylting av agurker - hvordan det gjøres
» Sylting av agurker - forklart trinn for trinn