Flømet spinat skiller seg ikke bare i sammensetningen av vanlig bladspinat. Næringsverdiene varierer også enormt.
Hva er forskjellen mellom kremet spinat og spinat?
Når noen snakker om spinat, mener de vanligvis bladspinat. Når det gjelder råstoff er begge de samme. Kremet spinat er imidlertid allerede behandlet eller hakket opp, og en dæsj fløte er tilsatt den.
Fremen gir spinaten en litt annen smak og gir den samtidig en viss kremethet.
Hva er næringsverdien av fløtespinat?
Dette spørsmålet er ikke så lett å svare på ettersom hver produsent tilsetter forskjellige mengder krem til produktene sine. Dette øker eller reduserer kaloriinnholdet i den kremede spinaten.
Frozen Kremet Spinat inneholder omtrent følgende næringsverdier i gjennomsnitt per 100 gram:
- Brennverdi: 54 kilokalorier/226 kilojoule
- Karbohydrater: 3,3 gram
- hvorav sukker: 1,7 gram
- Protein: 3,5 gram
- Fett: 2,6 gram
- hvorav mettet fett: 0,7 gram
Vittere inneholder vitaminer og mineraler i kremet spinat. Disse kan nummereres som følger:
| Nutrients | per 100 g |
|---|---|
| Vitaminer | 123,0 mg |
| Vitamin A | 0,5mg |
| Vitamin B1 | <0,1 mg |
| Vitamin B12 | <0,1 mg |
| Vitamin B2 | 0,2mg |
| Vitamin B6 | 0,2mg |
| C-vitamin | 24.0mg |
| D-vitamin | <0,1 mg |
| Vitamin E | 1.2mg |
| Minerals | |
| Calcium | 123,0 mg |
| Klor | 390.0mg |
| Copper | 0.1mg |
| Mel | <0,1 mg |
| Jod | <0,1 mg |
| iron | 2,6mg |
| Magnesium | 50.0mg |
| Mangan | 0,6 mg |
| fosfor | 56,0 mg |
| Kalium | 427.0mg |
| Svovel | 26.0mg |
| Sink | 0,7mg |
Er fløtespinat sunt?
Selvfølgelig sies det ofte at ferske grønnsaker er mye sunnere enn frosne. Faktum er imidlertid at alle grønnsaker (inkludert spinat) vanligvis behandles umiddelbart etter høsting og deretter sjokkfryses. Følgelig inneholder de fleste frosne grønnsaker fortsatt alle vitaminene og næringsstoffene til råvaren.
Spinat blir ofte klassifisert som supermat fordi den har et veldig høyt innhold av jern og vitamin C. Den er også rik på kalium og kalsium.
I ulike tester ble det imidlertid funnet spor av nitrat, nitritt og kadmium i dypfryst kremet spinat. Disse er ikke uproblematiske for menneskekroppen. Spesielt nitrat kan bli til nitritt i kroppen og hindre transporten av oksygen i blodet. Kadmium er derimot et tungmetall med giftige egenskaper. Negativt: Det finnes i nesten alle typer frossen spinat.
Heldigvis er det nå institutter som jevnlig gransker et bredt spekter av produkter tilgjengelig på markedet og sjekker dem for skadelige stoffer. Hvis du vil være helt sikker, bruk disse rapportene til å sjekke på forhånd hvilket produkt du skal velge.
Et godt alternativ er imidlertid at du dyrker spinaten selv, behandler den og foredler den senere med krem. Først da er det en viss sikkerhet om ingrediensene.