Gamle eplesorter glemmes mer og mer. De er ofte mye mer smakfulle, tåles godt og også enkle å dyrke i hagen.
Hva gjør gamle eplesorter annerledes?
I utviklingsløpet blir det stadig færre gamle eplesorter, da fokuset i dag er mer på høyavling. I tillegg er det et forsøk på å unngå så mange plantesykdommer på treet som mulig. Epletrær er også ganske utsatt for epleskurv.
Man vil gjerne motvirke alle disse problemene med visse avlsmål. Dessverre går noen gamle eplesorter tapt i prosessen. Disse gir ofte ikke bare en bedre smak, de tolereres også bedre av mennesker.
I mellomtiden er det imidlertid flere og flere som spør om gamle eplesorter. Disse inkluderer for eksempel
- Bønder
- Selvhushold
- Gardener
Hovedårsaken til dette er ofte bærekraft og biologisk mangfold. Mange forskjellige smaker kan serveres med gamle eplesorter, da de er svært forskjellige med tanke på aroma. Foretrekker du for eksempel en litt syrligere eplesmak, bør du rett og slett prøve en eldre eplesort.
I tillegg til den litt syrlige smaken er det også nok av søte varianter blant de gamle eplesortene.
De 15 beste gamle eplesortene
Selv om det finnes godt over 15 gamle eplesorter, skiller følgende seg ut med sine egenskaper:
| Eplevariant | Funksjoner |
|---|---|
| Berlepsch | Alle som har næringsrik jord i hagen kan dyrke denne eplesorten. Det tolereres veldig godt og kjøttet er marmorert. Den rhenske eplesorten ble først dyrket rundt 1900. |
| Red Bellefleur | Røttene kan spores tilbake til 1760. Dette er et veldig søtt eple som er veldig saftig. I tillegg stiller denne sorten knapt noen krav til jordsmonn eller beliggenhet. |
| Beautiful from Nordhausen | Et ganske syrlig eple som har blitt dyrket siden 1810. Den har en grønn-gulaktig hud som blir rød og er ideell for å lage eplejuice. |
| Winter Gold Parmane (Gold Parmane) | Den ble opprettet rundt 1510 og er derfor historisk, den kommer trolig fra Normandie. Smaken er relativt krydret, men den har en myk, melete konsistens. |
| Red Star Reinette | En eplesort som i tillegg til den litt syrlige smaken også byr på noe for øyet. Jo modnere eplet er, jo rødere blir det. Den er pepret med stjerneformede flekker. Dens naturlige fordel: blomstene er fulle av pollen og er derfor veldig attraktive for bier og andre insekter i hagen. |
| Zuccalmaglio | En ideell selvforsynt eplesort som ble utviklet så tidlig som i 1878. Mottakeligheten for skurv er svært lav, eplene viser hvit frosting, har en fin aroma og er veldig saftige. Forresten, trærne er veldig produktive. |
| Winterrambur | Det som gjør disse eplene så spesielle er det høye innholdet av vitamin C. Smaken er litt syrlig, men fortsatt søt. Når de er fullstendig dannet, har skallet deres et grønngult utseende, mens siden som vokser i solen blir rød. Denne stammen har blitt avlet frem siden 1600-tallet. |
| Jakob Lebel | Først dyrket i 1825, i dag er det en god eplesort som egner seg til enghager og ikke påvirkes av et hardt klima. Fruktene er gulaktige, dekorert med litt rødlige striper. Mange liker å bruke denne stammen til baking og matlaging. Konsistensen deres er sprø og de leverer mye juice. |
| Boskoop | Et syrlig eple som mange bruker i eplemos, pannekaker eller eplepai. Den kan fortsatt finnes i mange hager i dag og har blitt dyrket siden rundt 1856. Nesten alle kjenner fortsatt denne gamle eplesorten i dag. |
| Cox Orange | Alle som tør å bry seg om litt mer kan prøve denne eplesorten. Den gamle sorten har vært dyrket siden 1825. Imidlertid må plassering, jord og stell være riktig. Klimaet i hjemlandet Storbritannia er ideelt for dette. Smaken av frukten er imidlertid verdt innsatsen. |
| rhensk skjevt håndtak | Den kommer fra Rheinland og kan spores tilbake til år 1800. Trærne er pålitelige i avling og svært motstandsdyktige mot sykdommer. Imidlertid vokser de veldig mye, og derfor kreves det mye plass. Ideelt sett blir fruktene høstet mot slutten av oktober og deretter lagret til desember. |
| Clear Apple | De er frostbestandige og kan derfor også brukes i kaldere områderskal plantes. Innhøstingsmessig er de veldig tidlige. Fruktene, som lukter spesielt godt, kan høstes allerede i juli. Den eneste ulempen: de varer ikke spesielt lenge. |
| Jonathan | Denne sorten kommer fra USA og ble laget mellom 1800 og 1820. De svarte flekkene som vises på huden er spesielt typiske for denne sorten, men er ufarlige. Dessverre, når det gjelder sykdommer, er hun lett utsatt for å utvikle pulveraktig mugg med mindre det unngås med riktig beskjæring. Treet trenger en varm plassering og produserer frukter som smaker mildt, men veldig aromatisk. |
| Heslacher Gereutapfel | Hvis du vil dyrke et virkelig vakkert, dyprødt eple, er denne sorten et godt valg. Denne sorten oppsto rundt 1820, trærne er veldig produktive og ikke spesielt utsatt for sykdommer. |
| Ontario | Enda en gammel eplesort som kommer fra USA. Den har eksistert siden rundt 1820. Dessverre er den svært utsatt for frost og kan derfor kun dyrkes med hell i mildere områder. Fruktene inneholder mye vitamin C. I tillegg gjør deres vanlige størrelse lagring ganske enkel. |