Crispy eller flat, persille er en urt som ikke bør mangle på ethvert kjøkken. Så her er en forklaring på hvordan du kan dyrke persille.
Persille har et høyt vitamin C-innhold
Husmødre og hobbykokker bruker den frodige grønne persillen med sin herlige aroma som en selvfølge i en lang rekke retter. Persille er veldig populært med mange typer potetretter (f.eks. i potetsalat, som persillepoteter osv.), som krydder i salater, som pesto og som pynt på menytallerkenen osv. Derfor brukes ikke persille i enhver urtehage, i hvilken som helst grønnsaksplass og bør ikke mangle på noen kjøkkenurteøy.
For at persillen din alltid skal trives, vil vi gjerne vise deg hva du bør tenke på når du dyrker, pleier og høster persillen.
Utvidelse
Som mange andre urter selges persille ofte i spesialbutikker som en flerårig plante og kan plantes på praktisk t alt alle næringsrike steder som er så delvis skyggelagte som mulig. Du kan også ha persillen i plantepotter på vinduskarmen.
Du kan også så frøene av persille (et mye billigere alternativ) i frodig form fra februar i vinduskarmen eller utendørs etter frostdagene. Frodig fordi persillen vanligvis bare vokser veldig sakte. Så alltid en stor mengde persille.
Forresten:
Visste du at persille, som har en vanndrivende og fordøyelseseffekt, ble brukt som medisinplante tidligere og at den hjelper mot vårtrøtthet?
Care
Du bør løsne jorden rundt persillen med en rive av og til. Krydderplanten trenger også vann regelmessig. Den elsker til og med en jevn fuktig jord. Du bør imidlertid absolutt unngå vannfylling, ellers kan persillen raskt krympe!
Du kan også gjødsle persillen litt om våren, forutsatt at du ikke har beriket jorden med humus. Tidlig gjødsling anbefales generelt for potteplanter.
Harvest
Persillen høstes (hovedsakelig barebladene) vanligvis fra april til oktober. Du kan da enten spise urten fersk eller bruke den tørket gjennom vintermånedene. En aromatisk te kan også tilberedes av tørkede persilleblader.