Kålrabi er en kålgrønnsak rik på vitaminer som ikke bør mangle i noen hage. Les her hvordan du dyrker og behandler kålrabi.
Grønne og blå varianter
Kålrabi tilbys hovedsakelig som en grønn variant, men i økende grad også som en blå variant.
De kan spises rå, ligner på et eple, eller tilberedes som en grønnsak. Den ekstremt lange høstetiden din kan begynne så tidlig som i midten av mai og vare til oktober – avhengig av såingstidspunktet.
Slik at du kan høste mye, her er tipsene våre om hvordan du dyrker kålrabi.
Å dyrke kålrabi – Slik gjøres det
» Jordforberedelse
På senhøsten bør grønnsaksbedet til kålrabien berikes med mye kompost. Arbeid denne komposten, eventuelt blandet med kugjødsel, godt ned i bakken og la den ligge brakk gjennom vintermånedene.
» Dyrking
Tidlig på våren (til august) kan det lages en liten rille i grønnsaksbedet med en rive - ca 1 centimeter dyp . Kålrabifrøet sås jevnt innenfor dette sporet. Hvis du lager flere rader med grønnsaker, bør du holde en avstand på ca. 30 centimeter.
Hvis plantene har kommet godt opp, må de tynnes ut noen steder. For å gjøre dette graver du opp de små plantene og flytter dem ca. 10 til 15 centimeter fra hverandre.
Tips:
Kålrabi modnes til en høsteklar frukt innen to til tre måneder. Hvis du ønsker å høste regelmessig, bør du alltid så på nytt med f.eks. to ukers mellomrom, basert så mye som mulig på dine behov.
» Pleie
Kålrabi trenger tilstrekkelig fuktighet, og derfor bør den vannes godt på tørre dager. På denne måten kan også frukten i stor grad unngås fra å bli lignifisert.
På grunn av sin korte vekstfase er kålrabi vanligvis motstandsdyktig mot skadedyr. I tillegg kan planting i nærheten av tomater til og med forhindre angrep av kålhvite.
» Høst
Kålrabi høstes med en fruktstørrelse på ca. 10 centimeter i diameter. Knoller som er for store mister ofte den fine nøttesmakenSmak. De kan da spises rå - også i salat, eller dampes.
Tips:
De unge kålrabibladene, som er så møre som mulig, kan også tilberedes i form av spinat. Eller de kan skjæres i tynne skiver og bearbeides til grønnsaker sammen med knollen.