Den liguriske mugwort er veldig populær blant urteelskere. Finn ut hvordan du dyrker og tar vare på den i hagen din her.
Mange hobbygartnere dyrker en rekke aromatiske og medisinske urter. Disse er verdsatt fremfor alt på kjøkkenet men også for behandling av helseplager. Bevis på dette er nøye utlagte urtespiraler eller små urtehager. Disse har en tendens til å inneholde aromatiske og medisinske planter som oppfyller kravene til gartneren.
I tillegg finnes det lignende plantearter som lever en ganske enkel tilværelse og kan finnes i veikanter eller på steinhauger, som f.eks. bynke.
En art av denne planteslekten, ligurisk bitt (Artemisia spec.) har funnet en stor krets av fans blant urtegartnere og beriker urtesamlingen. Krydderet og medisinurten kalles forøvrig også "Italiensk bynke".
Den delikat krydrede smaken foredler den
Denne aromatiske planten kommer opprinnelig fra Middelhavsregionen. Den dyrkes mye nær den liguriske kysten av Italia og Sør-Frankrike, hvor den brukes som et fint krydret tilsetningsstoff i likørproduksjon.
Det er umulig å forestille seg middelhavsmat uten ligurisk bynke. Fisk og kjøtt samt pastaretter krydres med det. I motsetning til vår innfødte bynke, er dens italienske slektning mer aromatisk, harpiksaktig, fet og er utmerket for å stimulere fordøyelsen. Fordi den gjør maten mer fordøyelig, er denne bynnoen ikke bare verdsatt av gourmeter.
Dyrking og stell av kjøkkenurten
Du bør velge et sted i full sol hvis mulig. Dette har en gunstig effekt på plantens vekst. Sollys er viktig for bynke slik at de essensielle oljene og den krydrede aromaen kan utvikle seg fullt ut.
Siden den liguriske bynvorten luker like mye som sin lokale slektning, bør du sørge for nok plass til plantestedet.
Jorden skal være gjennomtrengelig og kalkrik
Den flerårige urten liker en permeabel jord rik på kalk og humus. Skal jorda være ganske magerbland deretter inn litt leirmel og kompost.
Vann moderat og gjødsle med kompost
- Det smakfulle krydderet og medisinske urten er stort sett lite krevende og klarer seg om sommeren med lite omsorg. I lengre tørre og varme perioder, vann bynvorten om morgenen hvis mulig. Dette vil forhindre at vann fordamper når varmen øker ved middagstid. Men pass på at det ikke er vannlogging, for overdreven vanning vil snart skade planten.
- Urteplanten gjødsles om våren og sensommeren med mye kompost, som er godt innarbeidet i jorda. Samtidig dekker de stedet. Sørg for å holde hendene unna annen gjødsel, planten vil mislike deg.
Når beskjæres ligurisk bynke?
- Beskjær tilbake bynøyen for første gang i vegetasjonsperioden. Klokken er på forsommeren rett før blomstene åpner. Bruk skarp saks til å klippe av skuddspisser eller blader. Dette stimulerer planten til å utvikle nye plantedeler. Tørk de separerte skuddene og bladene slik at du kan fylle på med denne deilige urten til vinteren.
- Planten beskjæres bare radik alt om våren før den spirer igjen. La plantenes skudd stå for vinteren. Disse inneholder energireserver og sørger for at de underjordiske delene av bynkeplanten overlever den kalde årstiden.
Skøydedyr frastøtes
Skadedyr unngår bynvort. Hvis du planter bynoen rett ved siden av grønnsaksvekster, holdes skadedyr unna den intense, aromatiske duften av krydder- og medisinplanten. Dette gjelder bladlus og loppebiller samt kålhvite og skjoldluser.
Konklusjon: Bynkeplantefamilien er stor. Mens det lokale krydderet og medisinske urten har en tendens til å overleve en enkel tilværelse, vinner dens italienske slektning over flere og flere urtemedisinere. Årsaken til dette er absolutt dens delikat krydret, men likevel intens aroma. Gourmeter setter pris på både krydderiet til denne urten og den stimulerende effekten på fordøyelsen.
Den hardføre, lettstelte planten trives spesielt godt på et solrikt sted med veldrenert, kalkrik og humusrik jord.