For at du skal kunne høste aspargesen din etter en lang dyrkingsperiode, er mye stell nødvendig. Denne veiledningen vil fortelle deg nøyaktig hva du må gjøre.
Asparges kan også dyrkes i din egen hage - hvis du legger ned tid og kjærlighet! Selv om dyrkingen ikke er så komplisert som man generelt antar, tar hvit asparges flere år å være klar til høsting. Noen vedlikeholdstiltak er nødvendige i løpet av denne tiden.
Hvit asparges er en flerårig grønnsak. Men før innhøstingen endelig kan finne sted, er det nødvendig med en rekke tiltak. Dette forklarer også den høye prisen vi må betale per kilogram.
Slik vokser hvit asparges
- Om høsten før såing: Forbered jorda godt! Det betyr at du må grave minst to spar dypt.
- Våren etter grave en grøft som er 40 centimeter dyp og 50 centimeter bred. I en avstand på ca. 40 til 50 centimeter, lag små hauger som du kan plassere de unge aspargesplantene i. Stable opp jord rundt de unge plantene. La den andre utgravde jorden stå, du trenger den neste år. Om høsten skjærer du av den grønne aspargesen.
- I det andre året om våren, fjern de visne delene og haug opp jord igjen. Beskjær den grønne aspargesen som vokser gjennom sommeren igjen om høsten.
- I det tredje året dannes de første aspargesskuddene. Stable nå mer jord til en høyde på ca 30 til 40 centimeter. Aspargesen modnes fra april til 24. juni. Så snart toppene bryter gjennom er beskyttelse mot lyset med mørk folie eller ytterligere opphopning viktig. I årene som følger bærer plantene frukt flere ganger. Med godt stell kan aspargesplanter brukes i opptil ti år.
Hvordan ta vare på hvit asparges
Det er best å fjerne ugress regelmessig. Plantene trenger også vann regelmessig – regnvann er ideelt. For god tilførsel av næringsstoffer får ungplantene godt råtten kompost på våren det andre året, som du løsarbeider inn i området rundt plantene.
I de to første årene kutt de grønne aspargesene om høsten og fjern dem om vårensist visne deler.
Nøye nedlagte jordhauger rundt plantene sikrer beskyttet vekst. Du kan bruke utgravingen til dette. Et lett sandholdig, løst og godt drenert underlag er ideelt. Hvis du er i tvil, forbedre jorda med litt sand. Grus eller til og med stein må ikke inkluderes. I praksis ser aspargesbedet slik ut: Haugene står på rekke og rad og danner en slags jordvegg.
Hvite asparges: vanning og gjødsling
Aspargesplanter trenger vann regelmessig, de må alltid holdes lett fuktige. Det må imidlertid ikke dannes vannmasser, og derfor er det spesielt viktig med nøye jordbearbeiding. Fra våren til sensommeren, fôr plantene med gjødsel som inneholder potaske omtrent hver sjette uke.
Foliebruk - fordeler og ulemper
I kommersiell dyrking er bruk av folie nå vanlig, slik at aspargesen får et jevnt varmt klima å vokse. Under filmen øker imidlertid risikoen for plantesykdommer. Aspargesfilmen egner seg til privat dyrking dersom du enkelt vil beskytte spirene mot lys frem til høsting. Asparges smaker fortsatt godt når tuppene blir misfarget av sollys, men utseendet er også viktig. Hvis du vil ha en helt naturlig vekst, graver du i jorden regelmessig, selv i modningsperioden.
Omsorg for asparges: De viktigste tipsene med et blikk
✓ Fjern visne deler om våren, trim aspargesgrønt om høsten.
✓ Hold alltid jorda fuktig, gjødsle flere ganger om sommeren.
✓ Haug opp jord rundt plantene.