Etter en lang periode med dyrking og stell, er tiden endelig kommet fra månedsskiftet april/mai: den grønne aspargesen er klar til å høstes! Finn ut her hva du må vurdere.
Å høste den grønne aspargesen er langt mindre tidkrevende enn med hvit asparges, fordi du kutter av de grønne aspargesspirene rett over bakken. Men for at det skal bli en høyavling, må du gi den grønne aspargesen godt stell. Etter det er det bare noen få jobber som gjenstår.
Når starter aspargeshøsten?
Modningstiden avhenger av variasjonen og værforholdene. Generelt begynner den grønne aspargeshøsten i slutten av april. En sikker indikasjon er jordtemperaturen: hvis den er rundt 16°C, er innhøstingen innen rekkevidde. Etter at spirene til den grønne aspargesen vokser over bakken, kan du lett gjenkjenne veksten og innhøstingstidspunktet på lengden. Fra omtrent 15 centimeter, når hodene fortsatt er tett lukket, grip ut kniven. Stengene kan bli opptil 25 centimeter lange. La pinner være for tynne. Plantene vil da gi bedre avlinger neste år. Du må være forsiktig hvis det fortsatt er trussel om frost om natten. Dekk så stilkene som allerede vokser opp av bakken med en bøtte eller fleece.
Tips:
Hvis du vil få fart på starten, skap et varmere klima og raskere vekst med fleece eller folie over sengen. Filmen kan være gjennomsiktig fordi grønn asparges ikke er følsom for lys. På den annen side brukes mørk, dekkende film til hvit asparges, som ikke må utsettes for lys.
Du kan tradisjonelt høste frem til 24. juni. Dette er den såk alte Johannesdagen, når aspargeshøsten avsluttes. Etter det får plantene en hvileperiode for å komme seg etter kuttet. Dette gir aspargesbestandene styrken de trenger for å spire neste vår.
Skap gode forhold for en rik høst
Grønn asparges er relativt enkel å ta vare på. For at plantene skal utvikle seg godt, trenger de løs og dyp jord. Fuktighet er også viktig, så aspargesplantene blir gladeover et beskyttende lag med mulch. Inntil to-tre uker før innhøstingsperioden kan du av og til vanne plantene med fortynnet brenneslegjødsel. Dette driver vekk skadedyr og styrker aspargesplantene. En solrik beliggenhet i en lun sørvendt beliggenhet er også ideell.
Care after Harvest
Om høsten må du kutte av de gule aspargesbladene. Du bør deretter legge et beskyttende lag med mulch eller godt råtnet gjødsel på bedet. Om våren fjerner du de siste visne delene og jobber forsiktig inn det øverste laget rundt plantene sammen med fersk kompost.