Tomater kan brukes på mange måter på kjøkkenet. Du kan også grille dem bl.a. Her er en deilig oppskrift på den.
Sommertid er grillsesong. Men etter uker med kjøtt og pølser spiser du heller noe annet. Spesielt på spesielt varme dager kan det være litt friskere. I tillegg til de velkjente grønnsaksspydene, kan du også enkelt legge noen tomater på grillen. Det er ikke bare deilig. I tillegg har tomater lite kalorier.
Dette deilige tilbehøret passer spesielt godt for vegetarianere, men her vil også kjøttelskere få mye for pengene. Tomater er også veldig sunne og inneholder til og med en aktiv ingrediens i kampen mot frie radikaler, som kan skade helsen vår, med karoten lykopen.
Oppskrift på grillede tomater
Tomater fra grillen kan selvsagt tilberedes på mange forskjellige måter, spesielt på Internett finner du et enormt utvalg av oppskrifter. Her er en god standardoppskrift som du alltid kan endre etter eget ønske.
Ingredienser:
- 500 g mellomstore tomater (modne, men faste)
- 3 hvitløksfedd
- 1 haug med basilikum
- 1 haug med persille
- svart pepper
- olivenolje
- S alt
Forberedelse:
❍ Trinn 1: Vask og kutt tomater
Vask først tomatene og tørk dem med kjøkkenpapir. For litt mindre tomater vil halvering være tilstrekkelig. Større eksemplarer bør deles. Deretter skal de grønne stilkene fjernes med en kniv.
❍ Trinn 2: Vask og hakk urter
Nå kan du også vaske basilikum og persille grundig og hakke dem opp. Bland deretter begge urtene sammen. Finhakk nå også hvitløksfeddene.
❍ Trinn 3: Form aluminiumsfolie
Tomater bør ikke legges direkte på risten, da de mister mye væske. For å gjøre dette, form boller av aluminiumsfolie som du deretter kan fordele små porsjoner i.
❍ Trinn 4: Krydre tomatene
Smak tomatene sjenerøst med s alt og pepper og tilsett deretter urtene. Til slutt litt olivenoljeDrypp på toppen og forsegl aluminiumsfolien til en pakke.
❍ Trinn 5: Legg tomatene på grillen
Nå kan skjellene legges på grillen. Du kan også legge dem direkte på glørne. Tomatene trenger omtrent 15 til 20 minutter å koke. Har du det travelt kan du ganske enkelt smøre urtesmør på tomatene i stedet for de friske urtene.
» Ekstra tips:
Det ser spesielt attraktivt ut hvis du spytter cocktailtomater og deretter legger dem på grillen. Fylte tomater fra grillen er også en skikkelig godbit. Ulike typer ost, spesielt fetaost, kan brukes til dette.