Noen liker det, andre synes det smaker såpeaktig. Smaken er bare forskjellig. Men én ting er klart: ingefær er mer enn bare sunt.

Ingefær er også en medisin. Knollen har for eksempel en antibakteriell effekt og brukes ofte til å behandle kvalme. Det kan derfor lønne seg å spise ingefær oftere, for roten smaker ikke bare godt, den er også veldig sunn.
Det er alt i knollen
Med 80 kcal per 100 g er ingefær lite kalorier og kan fint brukes i en diett. Men ingefær bør også brukes oftere som ingrediens i matlaging på grunn av dens mange viktige næringsstoffer. Til slutt, i tillegg til vitamin C, natrium og magnesium, inneholder ingefær også:
Nutrient/e | Betydning for kroppen |
---|---|
Vitamin B1, B2, B3, B5 og B6 | Disse vitaminene er viktige for nervesystemet og styrker immunforsvaret. |
Calcium | Pæren inneholder tot alt 18 mg per 100 g fersk ingefær. Kalsium er forresten viktig for skjelettet. |
Kalium | 415 mg per 100 gram ingefær sikrer cellevekst og bidrar til syre-basebalansen. |
Borneol og Cineole: | Dette er eteriske oljer som fremmer fordøyelsen og stimulerer sirkulasjonen. |
Som du kan se, pakker ingefær virkelig mye. Så nærmer deg gjerne den upåfallende knollen. Du vil bli overrasket over hvor deilige retter smaker som er krydret med ingefær. Lesetips: Oppbevar ingefær riktig – slik holder den seg frisk lenge.