Poteter fra din egen hage er noe helt spesielt. For at de skal være virkelig modne, må du imidlertid vente på riktig tidspunkt for å høste. Les her når det er nøyaktig.
Potetdyrking i egen hage blir mer og mer populært hos oss, det er tross alt helt uproblematisk. Når det gjelder høsting av poteter, er det ideelle tidspunktet spesielt viktig. Dette avhenger selvfølgelig i stor grad av sorten som dyrkes, fordi det finnes tidlige, middels tidlige og sene potetsorter.
Du kan forvente høsting fra begynnelsen av juni for de veldig tidlige variantene. Nypoteter har imidlertid ikke særlig lang holdbarhet. De er derfor hovedsakelig egnet for umiddelbar forbruk.
Med de middels tidlige og sene potetsortene må du smøre deg med tålmodighet lenge før en høsting er mulig. Noen ganger varer det til oktober.
❀ Riktig tid
Du bør aldri hardnakket holde deg til kalenderen når du høster poteter. Poteter må alltid være helt modne når de høstes. Du kan se på det faktum at du ikke lenger kan fjerne skallet med fingrene. Først da er knollene klare for høsting. På innhøstingstidspunktet skulle det overjordiske grønt allerede ha tørket opp og dødt. Men selv da begynner du ikke å høste med en gang, du venter to til tre uker til.
Når delene av planten over bakken har dødd, legger planten all energi i å danne et hardt skall rundt knollene. Og dette tykke skallet er ekstremt viktig hvis du vil oppbevare potetene etterpå. (Lesetips: Oppbevaring av poteter - 5 tips for riktig oppbevaring)
Det beste været
Hvis du vil høste potetene dine, bør du velge en solrik dag med tørt vær.
❀ Høst forsiktig
Det er best å bruke en spesiell gravegaffel for å høste potetene. Det er viktig at du får knollene opp av bakken veldig forsiktig og skånsomt. Hvis noen poteter er skadet, spis dem så snart som mulig.
Tren forsiktig ned i jorda med gravegaffelen. Planten skal løftes nedenfra. Så ikke stikk bakken direkte på planten, men litt lenger unna den. Holder du verktøyet på skrå mot planten, fungerer gravegaffelen som en slags spak. Hvis jorden er løs nok, kan du trekke planten og noen knoller helt opp av jorden. Deretter, hvis mulig, graver du opp bakken med hendene for å finne de resterende potetene.
❀ Lagre potetene riktig
For å kunne lagre potetene dine lengst mulig, er det et par ting du bør vurdere. Umiddelbart etter innhøsting sprer du potetene bredt ut på et mørkt sted slik at de kan tørke bedre og jorda som fortsatt er festet til dem, faller lettere av. Ikke stable poteter høyt oppå hverandre ved oppbevaring, da dette raskt vil resultere i bulker som lett kan forårsake mugg.
Til oppbevaring er det best å bruke potetbrett (f.eks. dette her), de lar også nok luft nå knollene. Oppbevaringsstedet skal være mørkt og fremfor alt frostfritt. En temperatur mellom fire og åtte grader ville være ideell for lagring. I tillegg til kjelleren er loftet også ideelt.