Hjemmelagde likører er helt trendy. Ikke rart, for det er også en barnelek. Hva med en deilig kiwilikør?
Liqus kjøpes sjelden av folk flest i disse dager. Trenden går endelig mot gjør-det-selv. Ikke rart, for frukthagen inviterer deg bokstavelig t alt til å gjøre det. Men urtehagen har også mye å by på. Har du for eksempel plantet salvie, oregano, mynte, timian, basilikum og kamille i hagen din, kan du bruke dem til å lage en urtelikør selv, som også egner seg som fordøyelsessnaps. Det flotte med det hele: hjemmelagde likører er en flott gave.
Problemet med det hele: folk flest kan ofte ikke bestemme seg for hvilke frukter de skal bruke for å trylle frem en deilig likør. Hva med en kiwilikør? Den er rask og enkel å lage og kan foredles etter din egen smak. Bare prøv det.
Basisingredienser til kiwilikøren:
- 8 modne kiwi
- 200 g hvitt steingodteri
- 700ml Korn eller Vodka
- 1 vaniljestang
Du kan legge til:
- 1 kanelstang
- 1/2 ts appelsin- eller sitronskall
- Urter
- Chili
- 1 dråpe grønn konditorfarge
Tilberedning av kiwilikøren:
1Skrell og del kiwiene i skiver. Overfør deretter til en beholder med bred munn sammen med det hvite steingodteriet og vaniljestangen. Hvis du vil, kan du også tilsette urter, litt appelsinskall eller andre krydder. Bare eksperimentere litt. Fyll deretter på med Korn eller vodka.
2Lukk nå beholderen og la den hvile på et mørkt, kjølig sted i ca. 8 uker. Men i løpet av de to første dagene er det viktig at du rører i blandingen en eller to ganger slik at sukkeret løses opp raskere. La så likøren hvile.
3Når de 8 ukene er over, hell kiwilikøren gjennom en sil for å filtrere ut eventuelle faste stoffer. Sil deretter igjen gjennom en fin klut eller et kaffefilter. Så det er ikke flere biter i likøren senere. Så det er ganske klart.
4Hvis du vil, kan du få en nåTilsett dråper grønn konditorfarge for å gi likøren en rikere grønn farge. Ellers kan du fylle den i én stor flaske eller flere små flasker og nyte den nå.