Sviende og rennende øyne når du hakker løk? Det trenger ikke være det. Vi har tips til deg om hvordan du holder øynene tørre.
Løk er en del av mange retter, de gir dem ikke bare et snev av krydret, men gir også en flott aroma.
Men å kutte løk er ikke lett. Det handler ikke om å kutte grønnsakene selv, men snarere om bivirkninger som tårer i øynene og lukt på hendene.
Men det finnes løsninger for det også, så ingen trenger å klare seg uten løk på kjøkkenet. Du kan også kutte løk på forskjellige måter. Vi presenterer de enkelte variantene for deg her.
Unngå rifter mens du klipper
Den største vanskeligheten med å kutte løken er å prøve å gjøre det uten å felle tårer. De essensielle oljene i løk frigjøres når du skjærer dem og stiger opp i øynene. Avhengig av hvor varm løken er, kan det hende du må gråte mer eller mindre.
Det er flere måter å unngå rifter når du klipper. Ikke alle fungerer for alle, du må bare finne den beste løsningen for deg selv.
✓ Tips 1: Briller gir beskyttelse
Noen ganger er det nok å bruke briller når du hakker løk, men det er enda bedre om du får enkle svømmebriller. Denne tetter perfekt rundt og slipper ikke gjennom damp. Det ser kanskje dumt ut, men på den måten vil ikke tårene renner nedover kinnene dine.
✓ Tips 2: Kombiner løk og vann
Du kan også legge løken i kaldt vann rett før skjæring eller sette den i fryseren i noen minutter. Avhengig av hvor følsom du er, er det ofte tilstrekkelig å fukte skjærebrettet. Selvfølgelig, ikke tørk det etterpå.
✓ Tips 3: Skarp kniv A og O
Når du skjærer løk er det ekstremt viktig at kniven er veldig skarp. Det er mer sannsynlig at butte kniver forårsaker tårer. Og så ikke trykk mens du skjærer, bare trekk i kniven.
✓ Tips 4: Væske i munnen
Mange sverger til å putte litt vann i munnen og drikke det i løpet avå holde stiklinger inne. Så du kan ikke snakke i mellomtiden, men tårene vil ikke trille lenger. I stedet for vann kan du selvfølgelig også ta en slurk vin eller øl. ?
✓ Tips 5: Det beste stedet
Hvor kutter du løkene dine? Selvfølgelig på den frie arbeidsflaten. Prøv den under den påslåtte avtrekkshetten. På den måten kan de essensielle oljene gå rett ut.
✓ Tips 6: Riktig pust
Hvis du ikke er fullt så mottakelig, kan du undertrykke de små tårene med riktig pusteteknikk. Bare pust inn og ut gjennom munnen mens du klipper og slutt å felle tårer.
Forresten: Det hjelper også hvis du plystrer mens du skjærer løken. på denne måten blåser du bort de ubehagelige dampene.
Bli kvitt løklukt
Lukten av løken kan sitte på hendene dine i noen dager etter kutting. Du kan finne spesielle "såper" laget av rustfritt stål på markedet. (Her billig hos Amazon) Dette nøytraliserer lukten av løk under rennende vann. Et billig alternativ er å gni en skje mellom hendene mens du vasker.
Andre alternativer inkluderer å gni håndflatene med fuktig s alt eller sitronsaft.
Kutt løk på en enkel måte - 2 varianter presentert
» Del løk i terninger
Skrell først løken forsiktig, og del den deretter i to på langs fra rot til spiss. Roten til løken fjernes imidlertid ikke. Legg deretter den ene halvparten med skjæresiden ned på et skjærebrett, fingertuppene hviler litt bøyd på løken for å holde den på plass.
Du kan da ganske enkelt føre kniven langs leddene på fingrene. Skjær først halvparten av løken forsiktig i strimler, men kun opp til rett før roten, dette skal fortsatt holde sammen løken. Nå kuttes løken horisont alt tre ganger, igjen til rett før roten. Skjær til slutt løken på tvers av kornet, så faller den i fine terninger helt av seg selv.
Ved å laste inn videoen godtar du YouTubes personvernregler.
Les mer
Last inn video
Opphev alltid blokkering av YouTube
» Skjær løken i ringer
Først skrelles løken forsiktig av. Fjern så purren og skjær løken i jevnt tykke skiver. De enkelte lagene av løken danner ringene. Så alt du trenger å gjøre er å ta dem fra hverandretrykk.
» Tips: Hvis du vil spise ringene rå, bør de være ca 1 mm brede, til steking eller steking kan de også være litt bredere.