Avocado inneholder mye fett, men det er veldig sunt. Så spis dem gjerne oftere. Hva med en deilig avokadosuppe, for eksempel?
Du hører stadig at avokado inneholder mye fett. Følgelig viker de fleste unna og foretrekker å la dem stå i grønnsakshyllene. Avokadoen er så sunn. Selv om det inneholder mye fett, er det også et av de sunneste fettene fordi det inneholder rikelig med enumettede fettsyrer. Og disse kan igjen regulere kolesterolnivået, for eksempel. Så ikke alltid gå forbi avokadoene i fremtiden, men ta dem oftere.
Når avokadoene har havnet i handlekurven, har de fleste ett spørsmål til: Hva gjør jeg med dem nå? Å bare spise avokadoen rå er ikke spesielt kulinarisk. Veldig enkelt, bare lag en guacamole av det eller grill den mellomamerikanske frukten. Dette smaker virkelig deilig. Hvis du vil, kan du også trylle frem en suppe av den. Den er også supergod og fremfor alt rask og enkel å tilberede. Disse to oppskriftene beviser det.
Oppskrift 1 - Rask avokadosuppe
Ingredienser:
- 2 avokado
- 1 kopp kyllingbuljong
- en halv kopp vin
- en halv kopp yoghurt
- en kopp krem
- s alt og pepper etter smak
Forberedelse:
Først skrell og del avokadoen i terninger. Varm så opp kyllingbuljongen og tilsett avokado i terninger, vin, fløte og yoghurt. Pure så det hele godt og smak til med s alt og pepper.
Oppskrift 2 - Avokadobrokkolikremsuppe
Ingredienser:
- 2 løk
- 2 hvitløksfedd
- litt olje
- 800 ml kokende vann
- 500 g brokkoli
- 1 avokado
- 1 tomat
- 100 ml krem
Forberedelse:
Først må du hakke hvitløksfeddene og løken og surre dem i en panne med litt olje. Hell deretter i det kokende vannet. Vask deretter brokkolien og tilsett den også i kjelen. Nå må det hele koke i ca. 15 til 20 minutter.
Etter koking, puré blandingen og smak til. Skjær nå opp avokado og tomat og tilsett dem i blandingen. Bland alt godt igjen. Da er det bare å røre inn kremen og den deilige avokadobrokkolikremsuppen er klar.