Ferskenlikør er tilgjengelig i butikkene. Men hvorfor kjøpe en når du kan lage den selv? Denne oppskriften viser deg hvordan.
Syltetøy, mousse, sorbet – som kjent kan det lages mye deilig av jordbær, appelsiner og co. Men har du noen gang laget din egen ferskenlikør? Tross alt kan fersken ikke bare brukes til å lage kompott og tørket frukt, men også til å lage alkoholholdige drikker.
Det er ikke engang så vanskelig. I tillegg er hjemmelaget ferskenlikør også mye mer smakfull enn kjøpt i butikken fordi den er laget av veldig frisk frukt. Overbevis deg selv om det og lag din første ferskenlikør. Du vil absolutt ikke drikke mer ferskenlikør som er kjøpt i butikken i fremtiden.
Ingredienser for å lage ferskenlikør
- 1 kg fersken
- 1/2 flaske rom
- 1 flaske hvetekorn
- 1 kanelstang
- 5 nellik
- 1 sitron
- 200 g sukker
Tilberedning av ferskenlikøren
» Trinn 1:
Først må du fjerne steinene fra ferskenene. For å gjøre dette, halver ferskenene og skru deretter av eller kutt kjernen.
» Trinn 2:
Neste trinn er å krydre frukten. Du trenger en beholder med et volum på minst tre liter. I tillegg til ferskenhalvdelene, legg til skivet sitron, nellik og kanelpinnen til dette. Tilsett nå rom og snaps slik at all frukten er helt dekket med alkoholen.
Nå lukkes glasset godt, for det må ikke komme inn eller ut mer luft. Hold deretter glasset på et varmt sted i tre uker.
» Trinn 3:
Etter at de tre ukene har gått, må du skille frukten fra væsken. For å gjøre dette, hell ganske enkelt av væsken gjennom en sil.
» Trinn 4:
Legg 250 ml vann på komfyren og løs opp 200 g sukker i den. Tilsett deretter sukkerløsningen i den alkoholholdige væsken.
» Trinn 5:
La likøren "modne" i tre til fire måneder til.For å gjøre dette, fyll likøren på flere flasker og la den trekke så lenge.
Forresten: Du trenger ikke å kaste frukten. Du kan fortsatt spise dem. Det svært høye alkoholinnholdet må imidlertid tas i betraktning.