De er små, smakfulle og kjempegøy å bite i – og det gode: Du kan også lage peanøtter i røre selv. Vi skal fortelle deg hvordan.
Peanøtter er en av de mest populære snacks og er et absolutt must for mange på en koselig kveld foran TV-en eller på fest. Ikke så rart, for nøttene fra Sør-Amerika er like deilige alene som de er s altet.
Men peanøtter i røren er også kjempegøy og gir deg lyst på mer. Men du trenger ikke alltid bruke de ferdige nøttene fra butikken. Du kan også enkelt lage peanøtter i røre selv. Så du kan trylle frem en deilig matbit akkurat slik du liker den.
Alt du trenger er den grunnleggende peanøttdeigoppskriften. Og det er nettopp denne og andre oppskriftsideer vi ønsker å presentere for deg her.
» Grunnoppskrift på mørbankede peanøtter
Ingredienser:
- 400 - 500 g peanøtter med skall
- 1 eggehvite
- S alt
- en klype sukker
- krydder etter smak
Forberedelse:
Legg de avskallede peanøttene på en stekeplate dekket med bakepapir, pass på at de ikke ligger oppå hverandre. Dette er den eneste måten de kan brune eller steke jevnt. Stek dem så ved 180°C over-/undervarme i ca 20 minutter til de er gyldenbrune. La så de ferdige peanøttene avkjøles litt slik at deigkappen holder seg godt.
Mens nøttene er i ovnen, pisk eggehvitene stive og vend inn krydderne (f.eks. karripulver, paprikapulver, chilipulver, kajennepepper eller tørkede urter). Tilsett så de avkjølte peanøttene i eggehviteblandingen og bland slik at alle nøttene er godt belagt. Legg så nøttene tilbake på stekeplaten og la dem brune i ovnen til skallet er sprøbrunt. Snu nøttene av og til og skille dem slik at de ikke fester seg sammen og brunes jevnt.
» Oppskrift på nøtter à l’Italia
Du kan endre grunnoppskriften etter din smak. Hva med nøtter à l'Italia, for eksempel? For denne italiensk-inspirerte oppskriften trenger du:
Ingredienser:
- Ingredienser fraGrunnoppskrift
- 50 g parmesan, revet
- 1 ss tørket oregano
Forberedelse:
Bak peanøttene i ovnen som i grunnoppskriften og strø dem deretter med eggehviteblandingen. I stedet for karri eller kajennepepper, tilsett revet parmesan og oregano til denne blandingen. Slik får du krydrede peanøtter med en italiensk vri.
» Wasabi-peanøtter-oppskrift
En asiatisk variant av peanøtter i røre er wasabi-peanøtter. Så hvis du liker det litt krydret, er denne oppskriften akkurat riktig for deg.Ingredienser:
- 100 g peanøtter med skall
- 2 ss klebrig rismel
- 1 ss hvetemel
- S alt
- 1 ss melis
- 2 ss wasabipulver
- 2 ss olje (helst valnøtt- eller solsikkeolje)
Forberedelse:
I en stor bolle blander du de to meltypene, s alt, melis og wasabipulver. Tilsett så 3 ss kaldt vann og 1 ss olje og bland til en tykk masse. Pensle deretter bakepapiret med 1 ss olje.
Legg peanøttene i bollen med wasabi-melblandingen og bland godt med blandingen. Legg nøttene dekket på denne måten på stekebrettet med det oljede bakepapiret (hvis mulig slik at de ikke berører dem) og stek i forvarmet ovn på 150°C over-/undervarme i 10 til 15 minutter. La den deretter avkjøles.