Zucchini er populære på grunn av de sunne ingrediensene. Deres verdifulle vitaminer og mineraler overbeviser alle som ønsker å spise bevisst.
Om sommeren tar courgetter en ledende plass på de fleste kjøkken når de tilbereder grønnsaker. På den ene siden kan dette skyldes at disse kalorifattige grønnsakene vokser i hjemmehagen og på den andre siden fordi de er rike på mineraler og vitaminer. Squashene beriker ikke bare smaken av salater, pastaretter og steker fra grillen. De er også en fordel for et sunt kosthold med lite kalorier.
Høy næringsverdi og lite kalorier
På grunn av det høye vanninnholdet er squash blant de slankere i ordets rette forstand. Fordi hundre gram av grønnsakene har en energiverdi på bare 20 kcal. Men det er ikke den eneste grunnen til at det er så sunt.
Zucchini Inneholder:
| Ernæringsfakta | per 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 20 kcal |
| Karbohydrater | 2.2g |
| Protein | 1,6g |
| Fiber | 1.1g |
| Minerals | |
| Natrium (Na) | 3 mg |
| Kalium (K) | 152mg |
| Calcium (Ca) | 30mg |
| fosfor (P) | 25 mg |
| Iron (Fe) | 1,5mg |
| Vitaminer | |
| C-vitamin | 16mg |
| Vitamin B1 | 20mg |
| Vitamin B2 | 9 mg |
Courgetter inneholder også magnesium og vitamin B6 og K. Disse mineralene og vitaminene er viktige byggesteiner for helsen vår.
Courgettene er så populære på grunn av deres verdifulle næringsstoffer og de mange måtene de kan tilberedes på kjøkkenet.