Noen ser frem til gresskarsesongen hele året. Jeg regner meg selv blant dem uten tvil. Jeg kan nesten ikke vente når gresskar endelig er tilbake i supermarkedshyllene eller jeg kan få ferske gresskar på det ukentlige markedet.
På den ene siden, selvfølgelig, at jeg kan skjære morsomme ansikter inn i frukten med barna mine, og på den andre siden å lage fersk gresskarsuppe.
Jeg liker alltid å prøve ut ingrediensene litt, men jeg liker best versjonen i videoen. Alt er bare perfekt matchet. Denne suppen får garantert selv små kokemuffer. ?
Ha det gøy å prøve det og nyt det!!!
» Mitt tips: Stekte gresskarkjerner er en liten godbit på toppen. Mmmm… .
Visste du?
Gresskarmassen gir mye fiber og har kun 27kcal per 100 g fruktkjøtt. Den store runde frukten er derfor ideell under en diett. Den er også en essensiell grønnsak for diabetikere siden den eliminerer giftstoffer og balanserer blodsukkernivået.
Men det er ikke alt. De små frøene inni gresskaret er ikke bare et velsmakende mellommåltid som et alternativ til chips & Co, de gir også mye vitamin E og linolsyre i olje. Disse ingrediensene kan forebygge hjerte- og karsykdommer og senke kolesterolet.