Er du lei av s altede peanøtter? Så er det bare å steke dem selv. Så kan du krydre nøttene etter eget ønske.
Peanøtter er en av de mest populære typene nøtter og spises både rene og krydret. De er perfekte for en TV-kveld, fungerer som festmat og gir mange retter en pikant tone. I supermarkedet kan du ofte kjøpe dem stekt og s altet. Det smaker også veldig godt, men på et tidspunkt kan de også bli kjedelige. Senest da er det på tide å "slå på ovnen, steke den selv og krydre den etter egen smak". Peanøtter smaker for eksempel også godt når de er søte.
Ingredienser:
- Peanøtter (skal eller skall)
- Tunge krydder som s alt, karri, kajennepepper osv.
- eller søte krydder som sukker og kanel
Forberedelse:
Trinn 1
Først må du bestemme om du vil steke peanøttene med eller uten det brune skallet eller skinnet. Hvis du vil skrelle nøttene før steking, setter du dem i fryseren over natten. Dagen etter kan du ganske enkelt tørke av skallet med fingrene.
Hvis du ikke vil skal peanøttene før etter at de er stekt, legg de ristede nøttene i en krukke, forsegl og rist kraftig. Legg så nøttene på et klede og blås forsiktig over dem. Det brune skallet på peanøttene flyr opp og de avskallede nøttene blir liggende.
Trinn 2
Uansett om de er avskallet eller uten skall: Legg peanøttene flatt på en stor stekeplate. De skal ikke ligge oppå hverandre. Sett deretter brettet i den forvarmede ovnen på 180°C over-/undervarme på midterste hylle og stek i 15 til 20 minutter (for peanøtter med skall) eller 20 til 25 minutter (for peanøtter uten skall). Fjern deretter skinnet raskt fra de uskrellede peanøttene.
Trinn 3
Smak til de fortsatt varme peanøttene etter ønske umiddelbart etter steking. Enten med havs alt, kajennepepper, grillkrydder eller til den søte varianten med brunt sukker og kanel. Uansett er det viktig at du krydrer nøttene umiddelbart, da de absorberer krydderne best når de fortsatt er varme.