Alle som dyrker artisjokker i hagen trenger ikke bekymre seg for mye om overvintring. De kan overvintre både utendørs og innendørs.
Artisjokker er bare delvis vinterharde på våre breddegrader, så god forberedelse til vinteren er viktig. Med forsiktig dekning kan de underjordiske delene forbli ute gjennom vinteren. Alternativt kan du grave opp plantene og holde dem innendørs til neste vår.
Begge varianter fungerer bra hvis du følger noen få regler. Artisjokker i potte er bedre å flytte til skjermede vinterkvarterer.
Tenker vinter allerede om høsten
De overjordiske skuddene på artisjokken dør av om høsten. Beskjær dem tilbake til noen få centimeter hvis du vil at planten skal forbli i bakken gjennom vinteren. Dette vil hindre bakterier i å trenge inn og spre seg via skuddene.
Generelt for beskjæring: Fjern jevnlig forkrøplede, syke eller skadedyrinfiserte deler av planten. Det er alt du trenger å kutte på artisjokken.
Hvordan overvintre artisjokker
❖ Overvintrende artisjokker utendørs:
Før det blir skikkelig kaldt og bakken fryser, dekk planten godt til. Til dette kan du bruke kompost, løv og halm. Stallgjødsel egner seg også. Stable materialene løst opp til en høyde på 30 centimeter for å sikre god isolasjon. Det er best å bruke børstegrener som topplag, tynget ned med steiner slik at dekket ikke flyr av i vinden.
Om våren fjerner du vinterbeskyttelsen igjen, men du kan legge igjen noen deler. Kompost, løv og gjødsel gir god gjødsel for planten. Avdekking er spesielt viktig når våren er veldig våt, da fuktighet som stagnerer over planten hemmer veksten og kan føre til sykdom.
❖ Overvintrende artisjokker innendørs:
Om høsten løfter du artisjokken forsiktig opp av bakken med en gravegaffel. Det kan fortsatt være fuktig jord på rotklumpen. Pakk i tillegg planten inn i en fuktig klut og oppbevar den på enkjølig men frostfritt sted. Fukt kluten av og til. Dette vil forhindre at den tørker helt ut. Du kan også oppbevare planten i en boks med fuktig sand. Du kan sette artisjokken ute igjen om våren.
❖ Overvintre artisjokker i bøtter:
Selv med en veldig god frostbeskyttelse er det risikabelt å la artisjokker stå ute i gryten. De er vant til sørlige temperaturer og takler ikke frost som containerplante. Det er bedre å plassere bøtta på et kjølig, frostfritt sted. Rommet skal ikke være helt mørkt. En garasje med vindu, drivhus eller vinterhage uten oppvarming egner seg godt. Før du flytter, bør du kutte ned stilkene og bladene til noen få centimeter.
Om våren kan du gradvis venne containerplanten til varmere temperaturer igjen før du til slutt setter artisjokken ute i mai.