Gresskar er ikke bare for matlaging. Nei, et gresskar er også nyttig som medisinplante. Du vil bli overrasket over plantens evner.
Botanikere klassifiserer gresskaret blant bærene. Det kan veie opptil 100 kilo, noe som gjør det til det største bæret i verden. Som et ekte allsidig talent er den ikke bare egnet for konsum, den er også et flott høstlig dekorativt element. Spesielt på Halloween, når barna skjærer gresskar for å lage skumle ansikter ut av dem. Hvorfor? Fordi det er en gammel Halloween-myte. De skumle ansiktene beskytter visstnok huset mot hekser og spøkelser kvelden før allehelgensdag.
Visskapen om at gresskaret er en medisinplante er like gammel som denne myten. Gresskaret skal ha tiltrukket seg stor oppmerksomhet i Peru for mer enn 12 000 år siden. For rundt 8000 år siden var den også en av de eldste kultur- og matplantene i Sentral- og Sør-Amerika. På den tiden visste folk allerede om gresskarets helbredende egenskaper. Karl den Store hadde til og med flaskegresskaret dyrket i de keiserlige hagene på begynnelsen av 900-tallet, spesielt for sine medisinske egenskaper. Dagens hagegresskar ble endelig oppdaget av Columbus i 1492 på Cuba og fraktet til Europa av sjøfolk.
Hvorfor er gresskaret så sunt?
Takket være de mange sunne ingrediensene har gresskaret vært verdsatt som en medisinsk plante i tusenvis av år og brukt til å produsere medisiner. Den inneholder:
- fettolje (oljesyre, linolsyre)
- protein
- Mineraler (magnesium, kalium, kalsium, sink, selen)
- Vitaminene A, B, C og E, og betakaroten
- Silisic Acid
- Fiber
Hvilke plager hjelper gresskar mot?
Gresskaret er mest kjent for én ting – for sin positive effekt på urinveier, blære og prostata. Siden den inneholder mye kalium og lite natrium, har den en drenerende og vanndrivende effekt. Dermed er gresskaret et skånsomt middel mot blæreproblemer og nyre- og prostataplager.
Videre cover 100gram gresskarkjøtt det daglige behovet for karotenoider. Dette er viktige beskyttende stoffer som beskytter cellene våre. For eksempel anses de for å forebygge kreft og sies til og med å beskytte mot hjertesykdom.
Gresskaret er også et skikkelig slankeprodukt fordi det består av 90 prosent vann. I tillegg har ingrediensene en fordøyelseseffekt. I tillegg styrkes immunforsvaret og nervene ved å spise gresskarmasse.
Men frøene til et gresskar pakker også en punch. For eksempel består fettet ditt av 45 prosent høykvalitets umettede fettsyrer. De inneholder også mange mineraler, vitaminer og sporstoffer. De inneholdte fytokjemikaliene motvirker for eksempel et høyt kolesterolnivå. I tillegg kan gresskarkjerner gi et raskt middel mot ormer.
❖ Tips:Etter gresskarhøsten kan du enkelt tørke frøene selv. Fjern frøene fra det halverte gresskaret og legg dem deretter i en sil. Vask grundig og fjern den gjenværende fruktkjøttet. Spred deretter ut på tørkepapir og tørk. La det deretter tørke på et tørt, varmt sted. Hvis du vil kan du også steke dem. For eksempel noe sånt som dette:
Ved å laste inn videoen godtar du YouTubes personvernregler.
Les mer
Last inn video
Opphev alltid blokkering av YouTube
Vær forsiktig! Ikke forveksle dekorativ squash og spiselig squash
Du bør under ingen omstendigheter forveksle et prydgresskar med en squash i din egen hage. Prydgresskaret har ingen helbredende egenskaper. På grunn av det giftige stoffet cucurbitacin er den lille typen gresskar kun egnet til dekorasjon. Hvis du spiser det, kan det føre til kvalme, oppkast og magekramper.