Å lage grønnsaker er faktisk ikke rakettvitenskap, det samme gjelder for gulrøtter. Du må imidlertid være oppmerksom på noen få viktige punkter slik at de verdifulle ingrediensene bevares.
Gulrøtter er ekstremt populære blant unge og gamle. Ikke bare er de enkle å plante i hagen, de er også enkle å tilberede på kjøkkenet. Uten mye fanfare og fortsatt rett og slett deilig.
Det er viktig å vite at du tilbereder gulrøttene riktig slik at de verdifulle ingrediensene blir bevart. Fremfor alt gjør A- og E-vitaminene gulrøttene til en veldig sunn grønnsak, disse bør ikke gå tapt under kokingen, så tilberedningen må være så skånsom som mulig.
Her er noen tips du bør huske på når du koker gulrøtter.
Tips for forsiktig koking av gulrøttene
Gulrøtter er selvsagt sunnest når de spises rå, det er det ingen tvil om. Så ofte som mulig bør du derfor unngå matlaging og nyte gulrøttene i form av en salat eller presse en juice fra dem. Men hvis du vil koke gulrøttene, bruk så lite vann som mulig med mindre du vil lage gulrotsuppe.
Før matlaging bør du alltid skrubbe grønnsakene grundig under rennende vann med en pensel og deretter skrelle gulrøttene med en grønnsaksskreller. Nå kan du skjære gulrøttene i staver, terninger eller skiver, du kan også tilberede små gulrøtter i ett stykke.
» Tips: Bitene bør ikke være for store til matlaging, for da blir tilberedningstiden lengre
Gulrotforberedelsesmetoder
» Tips 1: 
Gulrøtter bør ikke kokes i vann i det hele tatt. Det er best å alltid bruke en spesiell silinnsats til kasserollen. Bare svært lite vann kommer inn i gryten, grønnsakene i silen berører ikke vannoverflaten. Gulrøttene tilberedes kun i damp, så grytelokket forblir lukket hele tiden.
» Tips 2:
Alternativt kan du smelte litt smør i en kjele og tilsette litt sukker, så blir gulrøttene karamellisert i den. Tilsett så veldig lite vann eller grønnsakskraft og kok gulrøttene i ca 10 minutterminutter. De skal forbli ganske faste til bittet. Grønnsakene kan deretter krydres med litt s alt, pepper og fersk persille.
» Tips 3:
En annen metode er å tilberede den med løk og fløte. Løken finhakkes og surres i smeltet smør i en kjele til den er gylden. De kuttede gulrøttene legges i en kjele og helles over med kokende vann. De skal trekke i det i fem minutter. Så helles vannet av og gulrøttene går over i gryta med løken. Tilsett litt vann og kok på medium i syv minutter. Smak så til med s alt og pepper og tilsett litt fløte, og kok deretter på lav varme i ytterligere fire minutter.