Maibowle er en klassiker på mange mai-festivaler. Punchen smaker deilig også i andre måneder. Det viktigste er at den er rask å lage. En enkel oppskrift er her.
Hva ville jello, sprudlende pudder eller May-punch vært uten woodruff? Den grønne urten fra skogen er en uatskillelig del av disse gledene. Den gode smaken og de helsefremmende effektene av røys har vært kjent i århundrer.
Du kan ikke bare finne plantene i skogen, det er nå skogruffer i mange hager og noen velassorterte supermarkeder og ukemarkeder tilbyr også bladene i sesongen fra april til midten av juni.
Hvis du vil nyte en grillfest eller en koselig sommerkveld med en woodruff-punch, kan du raskt og enkelt lage denne aromatiske forfriskningen selv. Og én ting er sikkert: det er ikke bare deilig i mai.
Woodruff punch grunnoppskrift
Ingredienser
For ca. 3 liter woodruff-punch trenger du:
- 6-8 stilker av skogruff
- 1 flaske godt avkjølt musserende vin
- 2 flasker godt avkjølt tørr hvitvin
- ½ flaske iskaldt mineralvann
- Sitronskiver etter smak
Forberedelse
❶ La den ferske skogruffen stå i omtrent to dager slik at den visner og aromaen kan utvikle seg.
❷ Fyll nå en punchbolle med hvitvinen og heng de visne skogruffbladene i den. Stilkene skal henge over kanten av bollen, ellers vil de avgi en bitter aroma. La blandingen trekke over natten.
❸ Dagen etter fjerner du bare bladene og fyller opp hvitvinen med musserende vin og litt mineralvann. Du kan legge til noen sitronskiver hvis du vil. Men det er opp til deg.
Alkoholfri versjon
For en alkoholfri versjon bytt ut vinen med kald eplejuice og musserende vin med mineralvann.
Selvfølgelig er det ingenting som slår friskheten til tømmeret, men har du det travelt, kan du også jobbe med 0,5 liter tømmersirup.
Du kan også legge til lime og litt konditorfarge for en fin grønn fargeinnrømme.
Woodruff-punch er en deilig forfriskning når den er godt avkjølt.