Stekt mat er ikke akkurat sunt, men det er fortsatt deilig. Stekt løk er for eksempel spesielt deilig. Du kan finne ut hvordan du tilbereder dem her.
Bønner, gulrøtter og brokkoli - vegetabilske tilbehør som er ekstremt velsmakende. Men hvis det på et tidspunkt alltid er det samme, så er du tvunget til å lete etter noe nytt. Noe som ikke havner på tallerkenen så ofte. Hva med stekt løk? Riktignok høres det kanskje ikke ut som en sunn grønnsakstilbehør med det første, men det er fortsatt deilig, spesielt for løkfans.
Enten med en saftig biff eller til fjærfe og fisk - løk passer alltid godt. Stekt løk kan også være prikken over i-en med ulike salater. Den sprø løken er også et deilig alternativ til potetgull og lignende. Men nå til oppskriften.
Ingredienser og verktøy for steking av løk
- 4 løk
- Type 405 hvetemel
- ½ liter solsikke- eller rapsolje
- S alt
- skarp kniv
- Skjærebrett
- bowl
- Fryer eller stor gryte
- Strainer
- kjøkkenpapir
Forberedelse av stekt løk
➢ Trinn 1:
Først skrelles løken forsiktig og skjæres deretter i tynne ringer med en skarp kniv på et skjærebrett. Oljen helles enten i en kjele eller frityrgryte og varmes deretter opp. De oppskårne løkringene må nå duppes grundig med kjøkkenpapir, det skal ikke slippe ut mer juice.
➢ Trinn 2:
Ha nå litt av hvetemelet i bollen og vend løkringene i den. Så snart fettet har nådd en temperatur på 170 grader, kan løken tilsettes.
➢ Trinn 3:
Stek løkene til de blir gyldenbrune. De fjernes fra fettet med en sil og rennes deretter godt av på kjøkkenpapir. Nå er det bare å smake til med s alt og nyte!