Tre urter som enhver god husmor og husmann bør ha på repertoaret: Timian, rosmarin og oregano. Disse tre urtetypene egner seg spesielt godt til å smaksette middelhavsretter.
Disse urtene er ikke vinterharde
Italienske sauser, for eksempel, får virkelig det ekstra kicket med friske urter, som gjør sausen til noe helt spesielt. Om sommeren kan du plante disse tre variantene i hagen, men vær forsiktig: de er ikke vintersikre. Derfor bør de bringes inn. De gir imidlertid ikke mye materiale å jobbe med i vintermånedene.
Tørr timian, rosmarin og oregano
Ikke noe problem, for da kan du bruke tørkede urter. Det er bare å høste buskene og la urtene tørke. Knus eller knus og du har dine egne tørkede krydder. Prøv det, du vil raskt merke forskjellen i smak til de kjøpte og spesielt tørkede urtene. Så du har alltid en rekke urter hjemme og kan trylle frem flotte retter.