Dyrker du tomater i hagen eller i drivhuset har du alltid frisk frukt, men det kan også hende du høster så mange tomater at du ikke en gang vet hva du skal gjøre med dem. Siden tomatene heller ikke holder evig, kan du enten gi dem bort i gave eller prøve følgende tips: Hva med å lage tørkede tomater selv? En deilig affære!
Slik gjør du:
Skjær tomatene i tykke skiver. Du bør i stor grad fjerne frøene. Deretter legges skivene på en bakepapirkledd stekeplate og s altes lett. La det så tørke i ovnen på 100 grader i ca åtte timer. Når tomatene har tørket kan du strø frukten med urter eller ha dem i olivenolje. Med denne varianten holder de tørkede tomatene naturlig nok spesielt lenge. Du kan spise frukten ren, på brød, på pizza, som antipasti eller som tilbehør til mange gode retter.
En liten gaveidé
Legg de tørkede tomatene i olje, og tilsett deretter noen tørkede urter, for eksempel rosmarin. Ikke bare ser det vakkert ut, det smaker også veldig godt. Du kan også legge til fetaostterninger eller mozzarellakuler. Du har virkelig frie hender. Og fordi pickles ser veldig fine ut, kan du også gi dem bort.