Endive er en mør, krøllete salat som er lett å dyrke. Du må bare følge tipsene våre hvis du vil plante endive.
Endivie, som er rik på vitamin A, er en typisk høstsalat som på grunn av sin lett syrlige smak ofte blandes med andre, søtere smakende salat- og potettyper (f.eks. som potet- og endivesalat) ).
Endivien ble populær i hager fordi den tidligst kan sås fra midten av juni, men er fortsatt tilstrekkelig til slutten av juli eller begynnelsen av august. Endiviesalaten er derfor ideell som ettervekst for frukt og grønnsaker som allerede er høstet.
såing
Salaten bør sås på et sted som er så solrikt som mulig med humusrik jord som du kanskje har gitt tilstrekkelig kompost på forhånd. Spre frøet så løst som mulig over jordoverflaten, dekk med et lag på ca 0,5 centimeter jord og vann godt.
» Tips:
Når du kjøper frø, se etter varianter som er så motstandsdyktige mot bolting som mulig.
Care
I spirefasen må du vanne endiviesalaten regelmessig, som kan bli opptil 70 centimeter høy, slik at de første små plantene spirer etter cirka 10 dager. Fra dette tidspunktet kan du også gjødsle salaten om nødvendig. En økologisk ufarlig gjødsel er helt tilstrekkelig.
» Tips:
Bind forsiktig opp endivien kort tid før høsting, de ytre bladene vil også falme bedre og den generelle smaken av salaten vil bli mildere.
Harvest
Avhengig av sådato kan du høste endive fra august til november. Lagret kjølig og tørt kan du til og med lagre den i opptil 5 dager, noe som viser seg å være en fordel med de noen ganger ganske store høsteplantene.
» Tips:
I mellomtiden er også mer frostbestandige varianter tilgjengelig i spesialbutikkene, noe som gjør at salaten fortsatt kan høstes spiselig selv med vinteren.
Forresten:
Du trenger ikke alltid å tilberede endivien bare som en salat. Du kan også gjøre dette f.eksSpis varm – ligner på spinat.