Tomater er i høysesong om sommeren. De vokser ofte tilbake raskere enn du kan spise dem. Riktig oppbevaring avgjør nytelsen og holdbarheten til de deilige tomatene.
Tomater er en av de mest populære grønnsakene i Tyskland. Nå kan du kjøpe dem hele året, da de også dyrkes i drivhus. Tomater er også populært å dyrke i egen hage. Noen år er avlingen så stor at det ikke er mulig å behandle eller spise frukten på samme måte.
Du kan oppbevare tomatene dine hjemme, men det er noen viktige ting å huske på. For hvis tomatene oppbevares feil, mister de smaken ganske raskt.
Riktig oppbevaring av tomater
➤ Ikke kjøl tomater
Du kan enkelt oppbevare mange typer grønnsaker i kjøleskapet, noen må til og med oppbevares kjølig. Dette gjelder imidlertid ikke tomater, for dem er kjøleskapet helt feil sted å oppbevare dem.
Hvis du virkelig har kjøpt eller høstet for store mengder tomater, kan kjøleskapet fungere som en midlertidig løsning i unntakstilfeller. Men du bør da ta tomatene ut av kjøleskapet to dager før du planlegger å bruke dem. Du kan deretter utvikle smaken din helt til du spiser den.
➤ Tips for riktig oppbevaring av tomater
Kjøleskapet fungerer kun som en løsning i en nødssituasjon. Ellers er tomatene rett og slett lagres i romtemperatur.
» Tips 1: Fjern alltid tomatene fra emballasjen umiddelbart etter kjøpet. Du ville raskt begynne å forme under folien. Bare å fjerne beskyttelsesfilmen er ikke nok. Tomatene må også fjernes fra plastbrettet for å la dem puste.
» Tips 2: Vask kun tomatene rett før du spiser. Ellers vil de krympe og de smaker ikke så godt som de gjorde før.
» Tips 3: Det er best å legge tomatene i en kurv eller bolle og plassere dem på et luftig, tørt og litt mørkt sted på kjøkkenet.
» Tips 4: Sørg for atTomater skal aldri stables oppå hverandre i bollen. Det er bedre om de er flatt spredt.
» Tips 5: Du kan oppnå lengre holdbarhet hvis du ikke fjerner det grønne fra ranketomatene.
» Tips 6: Oppbevar tomatene dine atskilt fra annen frukt og grønnsaker. Tomater avgir gassen eten, som kan føre til at annen frukt og grønnsaker ødelegges raskere.
» Tips 7: Du kan lagre tomater i opptil en uke uten å miste noe av kvaliteten eller smaken. Hvis tomatene ikke er helt modne enda, kan du plassere dem på et solfylt sted slik at de kan modnes litt lenger. Vinduskarmen ville være ideell for dette formålet.
» Tips 8: Spis kun tomater når de er helt modne. Grønne tomater inneholder det giftige solaninet, som til og med kan være dødelig i store mengder.