Sitronmelisse er en populær kjøkken- og medisinsk urt som egentlig ikke trenger mye stell. Det er imidlertid noen få punkter hobbygartnere bør huske på.
Det er ikke uten grunn at sitronmelisse (Melissa officinalis) er populær – den kan ikke bare brukes som en allsidig og effektiv medisin- og nytteplante, men fungerer også som såk alt beitemark for bier og er dermed med på å forhindre bidødelighet.Brukt som balkongplante og hageplante er sitronmelisse (Melissa officinalis) et vakkert syn, men den sprer seg også raskt. Det som appellerer til mange er at sitronmelisse ikke er særlig krevende for omgivelsene – så du kan plante den nesten hvor som helst, i hvilken som helst jord og stole på at den vil vokse godt. Planten sprer seg raskt og blir også opptil én meter høy - derfor er det viktig å vite om riktig stell og bruk av den praktiske planten.
| Sitronmelisse (Melissa officinalis) | |
|---|---|
| Flowering: | juni til august |
| Vekst: | 40–80 cm |
| Vekst: | 40–50 cm |
| Bruk: | Urtebed, åpent land, skogkant |
| Location: | søn |
| Floor: | permeabel, leiraktig, sandaktig, steinete |
Bruk av sitronmelisse
Når det gjelder å bruke sitronmelisse, er det et par ting å huske på om planten. Planten, som opprinnelig vokser vilt i Sør-Europa, kan fint brukes til matlaging og foredling av mat og drikke, men har også helbredende egenskaper.
Sitronmelisse på kjøkkenet
Enten fersk eller tørket, sitronmelisse fortryller ikke bare på kjøkkenet med sin delikate sitronduft, men også med en frisk, sitronaktig og jevn syrlig smak, som mange stoler på i ulike retter. Sitronmelisse kan for eksempel brukes til følgende formål når du tilbereder drikke og mat:
- for tilberedning eller raffinering av te
- forsmaksforedling av varme og kalde drikker som limonade
- for å krydre ulike retter
- som tillegg til salater og for å foredle grønnsaksfat
- som smaksleverandør for fisk og sauser
- for raffinering av ulike desserter, som kaker eller gelé
Som du kan se, har den populære sitronmelissen en lang rekke bruksområder. Duften og den gode smaken av sitronmelisse er ofte hovedårsaken til at mange gartnere og balkongeiere kjøper urten i utgangspunktet – men over tid blir de som regel også overbevist om veksten, den enkle stell av planten og dens helbredende effekt. .
Sitronmelisse som medisinplante
Sitronmelisse, som er veldig lett å holde, utmerker seg ikke bare på kjøkkenet - den regnes også som en veldig allsidig og nyttig urt i medisinen, som alle bør plante i hagen sin eller på balkongen. Det som har hatt en tendens til å bli glemt av mange i dag, blir nå forsket på og verdsatt mer og mer - fordi mange mennesker ønsker å bevisst vende seg bort fra medisiner og foretrekker å bruke naturlige hjemmemedisiner i hverdagen.
Senest med Hildegard von Bingen ble sitronmelisse kjent og populær her som medisinplante eller urt. Den kan gis i form av en konsentrert te, brygget av enten friske eller godt tørkede blader av urten. Forskjellen: Ferske sitronmelisseblader smaker mye mer intenst og sitronaktig, og avgir også en behagelig, frisk duft – tørkede sitronmelisseblader smaker og lukter derimot litt mindre intenst, men kan lagres lenge.
Vanlig bruk av sitronmelisse
- Te for eventuelle gastrointestinale plager, som fordøyelsesbesvær eller magesmerter
- Te som beroligende middel mot nervøsitet, stress og søvnløshet eller angst
- Sitronmelisse-te for å hjelpe mot morgenkvalme, generell kvalme eller flatulens og diaré
- Te som et middel mot magesmerter og menstruasjonssmerter
- Remedie for tap av appetitt
Mange anser også sitronmelisse som en ekte mirakelkur mot forkjølelse og influensa. Ved feber og hoste kan den antivirale planten ikke bare roe ned og lindre symptomene, men også hjelpe deg med å sove roligere og komme deg raskere. Reagerer du veldig på insektbitt, kan sitronmelisse også brukes som et hjelpemiddel på huden.Dette gjøres enten ved hjelp av en teinfusjon som bandasje, eller ved å påføre de revne, friske bladene av planten.
Hvis du vil, kan du også bruke sitronmelissen i et langt dampbad. For dette formålet tilsettes de tørkede bladene av sitronmelisse ganske enkelt til badevannet. Her virker urten avslappende og fremmer en dyp, sunn nattesøvn – slik at folk som ofte er stresset har godt av det.
God høst takket være god stell
Som du kan se, er det en rekke grunner til å kjøpe sitronmelisse. Enten det kun er til matlaging og servering av deilig mat og drikke eller som medisinsk urt til hjemmeapoteket - det er egentlig ikke rart at mange gartnere insisterer på sitronmelissen. For at de helbredende bladene skal høstes flere ganger i året og være svært vellykket, bør planten pleies etter behov og bladene bør ikke bare høstes riktig, men også lagres. Vi beskriver hvordan du gjør dette nedenfor.
Sitronmelisse - vann, gjødsle og overvintrer
En ting på forhånd: Sitronmelissen er en svært lite krevende plante som i grunnen klarer seg godt alene når den først er plantet. Siden god stell lover bedre avling, skader det absolutt ikke å gjøre en innsats med omhu.
Gjødsling av sitronmelisse
Når det gjelder gjødsel, er det for eksempel ikke nødvendig å tilføre mange ekstra næringsstoffer, spesielt med potteplanter. Det er nok om du jobber litt kompost i pottejorda. Når planten er plantet i hagen, kan du gjødsle den lett om våren og høsten eller jobbe litt kompost i den permeable jorda rundt den.
Å helle sitronmelisse
Selv om sitronmelisse ikke liker vannfylling, bør regelmessig vanning definitivt brukes for å sikre konstant fuktighet. Jorda må imidlertid ikke bli fast og veldig våt, så det er viktig å løsne den av og til slik at fuktighet kan slippe ut. Bare unge sitronmelisseplanter kan vannes litt oftere.
Vintersitronmelisse
For overvintring trenger gartnere kun å gjøre tiltak hvis sitronmelissen er i potte eller balje: Et dekke av fleece eller kratt rundt potten og planten forhindrer at røttene dør av ved frost. Hvis du vil, kan du også ta med planten inne til vinteren.
Lemon Balm Leaf Harvest
Hvis du vil, kan du bruke de ferske sitronmelissebladene nesten hele året. Men skal disse lagres for alle eventualiteter, må bladene og stilkene skilles og settes sammen til en slags bukett. Et enkelt bånd rundt stilkene hjelper til med å holde stilkene og bladene kompakte sammen. Nå henges hver lille bukett opp med stilkene opp - altså opp ned. Dette krever et mørkt, tørt og godt ventilert sted, som kjelleren eller spiskammeret. Hvis bladene har tørket tilstrekkelig etter noen uker, kan de skjæres opp i småbiter for for eksempel et krydder og oppbevares i en gammel, renset krydderkrukke.