Vi kjenner alle til koriander. Men kjenner du også den vietnamesiske korianderen? Dette er en sjeldenhet som vi planter stadig oftere.
Både på kjøkkenet og i hagen, vi hobbygartnere liker alltid å prøve noe nytt. Alle som har lyst til å teste en urt som fortsatt er svært sjelden og vanskelig å få tak i her til lands (i hvert fall fersk) bør ta med seg en plante som heter vietnamesisk koriander (Persicaria odorata) hjem. Denne krydderplanten er en ekte sjeldenhet. I Asia (hans hjemland) er urten allerede utbredt. Hos oss regnes det derimot fortsatt som en spesiell funksjon.
Hvordan smaker vietnamesisk koriander?
Vietnamesisk koriander har en interessant smak. Den smaker koriander i mildere form og litt som pepper. Så retter får det bestemte noe. Du kan for eksempel bruke den til å krydre salater, asiatiske retter eller fiske- og kjøttretter. Bare prøv det, kanskje du får en smak for det. Dyrking er også ganske enkelt.
Dyrking av vietnamesisk koriander
Location:
Planten, som vokser til en høyde på 50 - 60 cm, kommer opprinnelig fra tropiske områder og foretrekker derfor mye lys og varme. Et halvskyggefullt sted ville også vært greit. Generelt er det imidlertid alltid lurt å plante den vietnamesiske korianderen i potter. Så han kan stå ute om sommeren og dvale i huset i den kalde årstiden. Den aromatiske krydderplanten er tross alt ikke hardfør.
Hvordan dyrke det:
1Hvis du vil plante den vietnamesiske korianderen i en potte, er det best å bruke en ferdigblanding for urter og grønnsaker som underlag. Når frost ikke lenger er å forvente eller det er midt på sommeren, kan du plassere krydderplanten i hagen eller på balkongen.
2Da er det viktig at du holder den vietnamesiske korianderen jevnt fuktig. Så jorda må ikke tørke ut. Hvis du gir for mye vann, så er det ikke så ille. Den vietnamesiske korianderen tålerdet.
3Det skader heller ikke om du gjødsler det fra tid til annen. Når du planter om våren, for eksempel, er det lurt å jobbe litt kompost i jorden. Det er da lurt å bruke organisk flytende gjødsel fra april til september. Du må da administrere dette en gang i måneden. Om vinteren er det imidlertid tilstrekkelig om du gjødsler den hver 8. uke.
4Når vinteren har kommet, plasser krydderplanten på et varmt og lyst sted i huset. Du kan bare sette korianderen tilbake i hagen når det ikke er mer frost å vente. Et lite tips: bare sett pottene i blomsterkassene på balkongen. Det ser veldig bra ut.
Hvordan dyrke vietnamesisk koriander
Når du først har fått smaken på det, kan du vanligvis ikke få nok av vietnamesisk koriander. Derfor er det alltid greit å vite hvordan man øker det. Dette i seg selv er en barnelek og raskt å gjøre. Fortsett som følger:
Klipp ca 5 cm lange stiklinger fra urten og plant dem direkte i næringsfattig jord. Vann deretter godt, hold varmt og dekk til med fleece til røtter har dannet seg. Du kan deretter transplantere dem til større potter.