Det harde skallet til tomater er uønsket i noen retter. Følgende tips viser hvordan du flår tomaten med enkle triks.
I salater spises tomatene med skallet. I noen retter, som for eksempel tomatsauser, er den seige huden rett og slett irriterende og reduserer ofte spisegleden. Mens mange voksne fortsatt kan forsone seg med det, er det harde skallet spesielt upopulært blant barn. Tomatsausen, som ellers er så elsket, blir fort mat for nitplukking. Så i dette tilfellet er det bedre å skrelle tomatene. Men det er lettere sagt enn gjort. Mange hjemmekokker foretrekker å unngå denne prosedyren. Her er 5 smarte tips for å unngå at skinning blir et problem.
Tomatskinn gjort enkelt
Det enkleste alternativet er alltid å bruke en kniv med tagget blad. Bruk denne til å snitte huden og skrell den deretter av med fingrene. Dette lykkes imidlertid i de sjeldneste tilfellene og er svært møysommelig arbeid. Så her er 5 enklere måter å gjøre tomatskinn til en lek:
➩ Tips 1 - Kok tomater med vann:
Den klassiske og sannsynligvis eldste metoden for å flå tomater er å skålde dem med kokende vann. Så det er bare å helle kokende vann over tomatene og vente noen minutter. De slukkes deretter under kaldt vann eller i isvann for å holde dem friske. Huden skal nå løsne ganske enkelt ved å rive og skrelle den av med en tagget kniv.
➩ Tips 2 - Grilltomater:
Et annet populært alternativ er å grille tomatene lett. For å gjøre dette legger du tomatene på et rist og slår på grillfunksjonen på ovnen. La nå tomatene stå i ovnen til skinnet sakte blir svart. For at de fortsatt skal dampe litt, er det best å dekke dem med et kjøkkenhåndkle en stund. Etter det skal huden flasse av nesten av seg selv.
➩ Tips 3 - Varm tomater i ovnen:
Alternativt kan du også skinne tomatene etter å ha varmet dem i ovnen. Men fruktene er da ikke lenger helt rå og derfor uegnet som tomatsalat. vil duLager du imidlertid din egen tomatsaus eller tomatsyltetøy, er denne varianten absolutt å anbefale. Bare sett ovnen på en ganske høy temperatur. Deretter blir tomatene stående i ovnen på øverste rille i cirka ti minutter. Huden kan deretter enkelt skrelles av.
➩ Tips 4 - Varm tomater i mikrobølgeovnen:
Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du også koke den i veldig kort tid. Du bør imidlertid ikke la tomatene stå i apparatet for lenge, da de blir grøtaktige veldig raskt i mikrobølgeovnen.
➩ Tips 5 - Skrell tomater:
Asiaterne har utviklet sin egen måte å flå tomater på. Du tar en veldig skarp kniv og skreller ganske enkelt tomatene, som ligner på et eple. Selv om noe av fruktkjøttet går tapt med denne metoden, går skinning veldig raskt.
Tilleggstips:
Du kan også bruke bollen som et fantastisk dekorativt element på tallerkenen. Du kan for eksempel enkelt trylle frem en tomatrose av den. Du kan finne ut hvordan i denne videoen:
Ved å laste inn videoen godtar du YouTubes personvernregler.
Les mer
Last inn video
Opphev alltid blokkering av YouTube